你們那裡芥菜多少錢,4塊錢一斤?
營養全面,比吃羊肉都強,興許很多人不相信,不過試試也未嘗不可,近聽養生節目,主持人科譜的信息,說很多的蔬菜營養都是比較豐富的,冬季食補,並非得大魚大肉的,這樣很容易長胖的,並且像牛羊肉,一些體質偏熱的人就是不適合吃的, 吃多上火,所以多吃一些應季蔬菜也是非常好的選擇。
今天帶給大家的是芥菜。芥菜營養豐富,含有維生素A,維生素B族,維生素C和維生素D。都是人體必需的維生素。芥菜醃製後食用風味獨特,口感極佳。但是醃製過後的芥菜含有大量的鹽分,對於老年人來說最好不易多吃,容易引發各種疾病,所以建議還是吃新鮮的吧。
芥菜炒雞蛋
食材:芥菜、雞蛋、食用油、調味汁、食鹽,
做法:
1、首先我們來看一下芥菜,很多人不認識這個食材,說它是油麥菜,青菜,生菜,可是它真的是芥菜,芥菜,芥菜。
2、把芥菜用鹽水浸泡十分鐘,沖洗乾淨,燒一鍋水,水開之後,滴兩滴食用油,放入芥菜焯水,煮開撈出。
3、芥菜撈出之後,立即過涼水,可以很好的保持它的色澤,既漂亮又好吃。
4、把芥菜的水分控幹,然後切切碎。
5、兩個雞蛋加料酒,食鹽一起打散,熱鍋熱油,倒入雞蛋液煎於兩面上色後鏟碎出鍋。
6、另起鍋放油,倒入芥菜,食鹽翻炒幾下,讓其入味就可以了。
7、然後倒入雞蛋一起翻炒均勻,再來一點調味汁炒勻就可以出鍋了,簡單好吃還補鈣喲。
這樣美味有營養的芥菜炒雞蛋就做好了。喜歡的小夥伴趕緊試試
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