三七，一種名貴中藥，為五加科植物三七的乾燥根莖。秋季花開前採挖，洗淨，分開主根、支根及根莖，乾燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。
三七性溫，味甘微苦，歸肝經、胃經、大腸經，主要用於咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹剌痛、跌打腫痛等症。總的來說，即散瘀止血，消腫定痛。
由於三七療效顯著，價格昂貴，因此，市場上常有假冒偽劣品，大家購買時一定要注意鑑別。
正品特點：
1、主根呈圓錐形或類圓柱形。
2、表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋及支根痕，頂端有莖痕，周圍有疣狀突起。
3、斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，心部微呈放射性狀排列。
4、體重，質堅實。
5、微苦回甜。
常見三七偽品：
1、藤三七
外觀呈不規則的紡錘形或圓柱形，長約5釐米，直徑約2釐米，表面有瘤狀突起及折斷後的圓形疤痕和彎曲的縱皺紋；斷面類白色，顆粒狀，或呈黃棕色角質。味甘淡而後微苦，嚼之有黏滑感。
2、莪術
是用其根莖雕刻而成，貌似三七，仔細觀察，可見刀刻痕跡，外部特徵都是偽造的，斷面蠟黃，不見放射狀紋理。味苦伴有輕微薑辣味。
3、水三七
外形長圓或類圓，色棕色，頂端常見葉基，味苦。
4、樹脂壓模仿造
外形極似，但斷面可見樹脂樣光澤，伴有樹脂樣氣味。
三七粉的真假辨別：
1顏色
三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，粉質越細三七粉的顏色越淡。
2味道
三七粉味苦後回甜，苦味在口裡停留的時間不長。
3沖水
真三七粉：沖水放置幾分鐘後，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉澱物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦後回甜。
劣等三七粉：沖水後水質混濁，沉積物常為淡黑色，質量特別差的，水面會有油狀漂浮物，杯底會有沙粒感。
4溶血
將其粉末放入少量豬血內，如發現豬血化成水狀，此為真品，因為三七所含皂苷成分有溶血作用，所以對跌打損傷淤血有特效。
我們在購買使用時，可根據以上特點，仔細辨別真偽。服用時最好到大的、有信譽的藥店牌購買，以免上當受騙。
三七不是無所不治“神藥”，也不是人人都可服用，以下四類人群不建議應用三七：
1、孕婦；
2、女性月經過多而無瘀血者；
3、過敏的人；
4、少年兒童不宜長期攝取。
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