“服務員連扇女食客兩耳光 只因被催拿餐牌”這篇文章被報道後，引起了很多人的爭論，大致評論都是食客的原因。
看了評論，感覺很不可思議，大家都是做餐飲的，做餐飲的苦我們餐飲人都是知道的，但是，大家都在說客人怎樣怎樣，首先很明確一點：服務人員先動手，這就是我們的錯！我們讓別人換位思考的同時，我們有沒有換位思考。
既然生意這麼火爆，肯定每個人都想留下來就餐，既然要排隊，肯定誰都不想排到後面多等十幾二十分鐘。作為客人催促很正常，著急也很正常。無論在催促的同時，客人有什麼做的不對的，只要沒動手，都還是情有可原。
我們的服務人員千不該萬不該的就是動手，如果，客人先動手，這個事情覺得是另一個結果！無論做不做餐飲行業，先動手的肯定是吃虧的，最後有理變無理！
再就是，各位餐飲人們，試想，如果這個事情發生在自己管理的店面，自己員工身上，還會在這一味地抱怨客人麼？不應該好好反思一下，自己日常管理培訓有沒有疏漏！現在大多員工都是95後，他們已經不像我們80後的那一批了，現在對他們的管理更要傾向於心理建設！我們要明白一點，作為服務行業，我們要有自己的素養！
節假日期間怎樣才能緩解員工高強度機械性的勞動，這是餐廳經營者該去思考的；
用微信點餐，免去了服務員來回拿菜單，等食客點菜的時間，顧客手機掃描二維碼想點什麼自己選擇。
微信點餐對比傳統點餐的結果：點單時間縮短5-10分鐘/桌。
原來是食客叫服務員拿菜單過來點菜 ，點完後服務員再拿菜單去下單，每桌需要10分鐘左右。採用顧客手機點菜後，圖文並茂的電子菜單上有標註推薦菜、時令菜等，顧客選好菜後，點擊下單即可完成，通常只需0.5-1分鐘。
原來結賬從顧客呼叫服務員買單到完成支付通常需要5分鐘。採用顧客手機買單的方式，顧客只需點擊手機上的“結賬”，選擇微信支付等支付方式，即可完成買單，通常只需5秒。或支付支付寶等多種方式，
點菜和買單都能節省了服務員來回奔波的時間，效率還能提升不少；這就是為什麼餐廳越忙越要用微信點餐的原因。科技智能減少很多機械性的勞動，服務員就有精力去完成更好的人工服務。
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