山羊生活于平原，适应能力极强，即使在悬崖边上，依旧可以照常觅食。但长在树上，以使用坚果为生，这就是前所未见的了。事实上，生活在树上的山羊并非是空穴来风。在摩洛哥当地，这已经成了一中特色，吸引许多游客前去观看。
摩洛哥地处贫瘠，临近沙漠的干旱地带。其周围风光单调，常常因为车辆行驶而导致空气中都是尘土。这个风景并不优美的地方，却总能吸引人们前来驻足。在道路两旁，游人们可以看到本土的坚果树零星分布，树上长满棘刺，枝干纠结，最令人诧异的是在树上常常能看到成群结队的山羊在上面聚集，有时，在一棵树上甚至能看到十几只羊。
对此，科学家表示这是当地的特有现象。摩洛哥的坚果树所结果实与枯萎的橄榄果实很相似，坚果每到6月就会成熟，吸引山羊前来觅食。果皮下的果肉可以让它们尽享美味。它们将果实吞入腹中，果核则因为不可消化而排出体外。这些果核一直以来被收集制造成坚果油。
现今，这个耗时的制油过程主要依赖柏柏尔族妇女来完成：首先，把坚果核从作为动物饲料的果肉里挑出来，然后手持工具敲开坚果核，最后将富含油质的果仁加工成昂贵的化妆品或食物。
举例来说，不到两盎司的100%纯摩洛哥坚果油要价48美元。之所以会这么贵，是因为要27公斤的果实，才能生产出950毫升的这种“液态黄金”。在摩洛哥，这种坚果油还可以在早餐时用面包沾着吃，或者淋在传统美食古斯米上。
由于坚果油的获利可观，有些农民甚至购买了更多的山羊来采集果实，但这样却可能对坚果树造成生态威胁；但另一方面，却又为当地妇女创造工作机会，并吸引观光客来看这有趣的景观。
该地区几乎每一座山丘上，都有当地的妇女合作社在制作坚果油。像邻近奥那哈的马耶纳合作社，还可让游客体验制作坚果油的过程。在艾索伊拉这座多风之城，提供了许多让文青或沙滩客消磨时光的行程。即使是在旅程中行过此地的游客，也可以在路上看到这奇特的山羊景观。还在犹豫吗？快趁假日计画属于自己的摩洛哥冒险之旅吧！
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