前段时间我还在感慨说今年冬天太不正经了，马上都跨年了还不下雪，整天雾霾霾的下着雨，真是糟糕透了，来一场大雪该是有多好啊，昨天早上起床鹅毛大雪飘满天，洋洋洒洒的下了一整天，我家小朋友关心的是可以出去玩雪了，我关心的是现在正是吃羊肉的好时候啊，简直太棒了，胡萝卜炖羊肉、大葱炒羊肉、烤羊排……统统吃个遍才行，不然枉费了这场大雪。
冬天吃羊肉是个一举两得的事情，一方面可以促进血液循环，增加人体热量，另一方面由于其营养丰富，对虚寒体质的人来说有很大的裨益，手脚冰凉、脸色苍白的人这时候正是需要多进补，羊肉是秋冬季进补的佳品，比牛肉还要好，我个人对羊肉感觉一般，但他们两个人特别喜欢，今年冬天经常吃，前段时间炒了个姜末炒肥羊，两个人吃嗨了，今天买了大葱，准备给他们炒个大葱炒肥羊，葱去膻提鲜还杀菌，促消化助食欲，御寒滋补的家常菜，平时肥羊总是涮火锅吃，吃多了也没什么新意，不放试试这个吃法，说不定你会更喜欢。
食材：肥羊、大葱
辅料：油、盐、姜片、花椒粉、胡椒碎、黄酒
做法：1、肥羊片拿出来解冻，超市里买的方便实惠，爆炒用肥羊片口感好，平时家里会备两盒，赶时间这分分钟就是一道美食。
2、大葱切小段后再切细丝备用，要葱白多葱叶少的这种大葱，辛辣味重去膻好。
3、锅烧热，放油煸香姜片，油可以多放一些。
4、肥羊片入锅大火爆炒，炒干肥羊片表面的水分，肉片断生即可。
5、肉片七八分熟的时候放花椒粉、胡椒碎和黄酒炝炒入味。
6、大葱丝入锅快速兜炒几下，放盐调味，大葱变软就可以了，关火装盘。
温馨小贴士：
1、 羊肉是冬天御寒滋补的佳品，但是体质热的人要少吃，免得上火。
2、 肥羊片易熟，大火爆炒肉片断生后赶紧调味，然后放葱丝兜炒几下，肉片鲜嫩不柴，差不多两三分钟就搞定，很快手的家常菜。
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