尚一网讯（记者曾兰 ）“红烧洞庭甲鱼”、“桃源双溪羊肉”、“石门土家肥肠”......1月18日下午，在常德餐饮行业2019迎春团拜会上，“常德十大名菜”授牌活动为历时近一年的寻味之旅画上句号。
“常德十大名菜”获评单位。尚一网记者 曾兰 摄
“常德十大名菜”系列评选活动，由市人民政府主办、市商务局承办、市餐饮行业协会、尚一网协办。旨在大力推进常德市委、市政府“开放强市、产业立市”战略，挖掘沅澧地方特色菜肴，提升德菜品牌，传承和弘扬常德饮食文化，促进常德餐饮产业发展。
“常德十大名菜”获评单位领取荣誉证书。尚一网记者 曾兰摄
嘉宾为获奖单位授牌。尚一网记者 曾兰摄
活动于2018年年初启动，历经协会预选、网络投票、大众评审、专家评审、媒体公示等环节。具有广泛性、权威性、影响大、意义深等特点。活动共评选出“红烧洞庭甲鱼”等10道“常德名菜”以及“香煎鱼尾”等12道“常德特色菜”。这些代表纯正德味的美味菜肴还在去年4月3日的“德商恳谈会”上亮相，款待与会的常德籍成功人士，让他们对评选出来的“名菜”进行品鉴。
“我们评选流程和标准都是参照中国餐饮烹饪行业协会有关菜肴系列标准，邀请餐饮界高级专家、大众美食评审团，严格评选。”“常德十大名菜”评选活动的相关负责人表示，一方水土养一方人，依山傍水的常德有着独特的地理环境和饮食文化。厨艺精湛又善于思考创新的常德人，对于“常德菜”有着自己独特的见解和做法。常德菜取众家之长，是湘菜的重要组成部分。“希望通过‘十大名菜’系列评选活动，以美食为媒，大力推动常德全域旅游。以‘食’领‘游’，着力打造常德观光餐旅产业，助推常德旅游业的振兴和发展。”
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