前言：“這菜做起來一點不難，做好後如果一時半會還吃不上，還可以上鍋小火燉著吃，這樣不管什麼時候吃都是熱乎乎的。
”準備材料
- 嫩豆腐1塊
- 肉末100克
- 胡蘿蔔10克
- 蔥1克
- 醬油2克
- 鹽1克
- 香油3滴
開始製作
1、豬肉用刀切成肉末，加入醬油、澱粉攪拌均勻，再滴入幾滴香油拌勻醃製。
2、胡蘿蔔去皮洗淨切碎，蔥洗淨切碎，蒜剝皮切碎備用。
3、盒裝的豆腐倒扣，輕輕將豆腐盒拿開，切成厚薄大概1釐米左右。
4、將切好的豆腐放入碗中。
5、把醃好的肉末倒入鍋中，快速翻炒，將肉末炒散。
6、肉末炒至微微變色後，倒入胡蘿蔔翻炒一會，最後將少許蔥花放入炒勻盛出。
7、將炒好的胡蘿蔔肉末均勻的放在裝有豆腐的碗中，放入蒸鍋蒸6分鐘即可。
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