盛夏已至，
平素就熱鬧非凡的太平街裡依然熙熙攘攘，
人頭攢動！
鱗次櫛比的鋪面燈火輝煌，
老朱的燒烤院低調地隱藏期間。
若不是有人指點，兩三米寬的門頭，
一不留神，極其容易錯過！
通過這條窄窄的進巷往裡走，才發現裡面豁然開朗，別有洞天！
錢院、中庭、內院、後院、露臺，
大約五進的兩層院落，天井做成了陽光房，採光極好。
石板地、紅磚頭、青燈搖曳，綠植蔥蘢，頗有些庭院深深深幾許的意境。
雕木門窗、黛瓦綠樹、點滴之間凸顯復古情懷，高牆外所有的嘈雜與喧譁瞬間隔離，一步之間彷彿來到世外桃源！
二樓有包房和大大的露臺，屏幕上滾動的是世界盃盛況。
坐在竹椅上吹著晚風，眺望太平街口的繁華，
心頭湧起的是一股久違的愜意，
何況這兒還有超多的美食好吃到飛起！
老朱的燒烤院之所以值得推薦，不僅有著優雅清幽的環境，味道獨創、食材新奇，才是最打動人的地方！
除了長沙人愛吃的小串燒烤以外，院落燒烤以長沙大肉串和潭州小龍蝦為主，招招都是老朱原創的絕殺。
開放式明檔，現場製作，通風做得極好，作為過敏性鼻焱患者的我沒有聞到一絲油煙味。
長沙大肉大滷也特別吸睛！
滷好的豬尾、豬排、豬大腸以及大羊排，滷得油光泛亮，香氣逼人，擺在鐵盤上勾引著我們。
串，是燒烤的形；肉，才是燒烤的魂！
這手慢烤格子肉相信很多吃貨們沒吃過，甚至聽都沒聽說過！
格子肉，又稱“隔子肉”，是指豬身上連接心肝脾肺的那一塊特殊的肉。一頭豬身上大概只有500克，很是稀有！
格子肉外表有層筋膜包裹著，口感不僅特別地香嫩，吃起來還有韌性嚼頭。
因此格子肉是老朱的燒烤院最引以為傲的研究成果。
秘訣就是用料講究、調料秘製、烤的火候嚴謹。
先用秘製的醬汁醃製，再撒上孜然辣椒各種香料，聽師傅說，這可是新疆運過來的孜然，味道更香！
格子肉獨有的筋膜經過秘製燒烤後，帶著筋道的韌性，口感介乎與肉與筋之間，既彈嫩又韌道，麻辣鮮香在口中爆開，極其入味！
大塊的格子肉吃在嘴裡撕咬起來超級有滿足感！大口吃肉，大口喝酒的豪邁，非一般小串能比擬！強烈推薦！
烤牛黃喉也值得五星推薦！
一般燒烤店用得多的是豬黃喉，而老朱燒烤院用的是厚厚的牛黃喉！
紮實的一塊，卻特別入味，一口下去，
又彈又韌，鮮香爽辣，最是可口！
可以負責任地說，
僅僅這兩款燒烤，就絕壁值得你來老朱的燒烤院大快朵頤！
其他如牛油、小黃魚、包菜、腰花等等也是烤串裡可圈可點的美味。
潭州大龍蝦
在一眾香菜的包圍中，潭洲大龍蝦巨大的身軀根本無法躲藏，每一隻都豐滿呈現！
小龍蝦每天先滷過8個小時以上，20多種香料的潮州滷汁，還沒吃就能先聞到香味~
每隻蝦都經過細心處理，開背去線，不僅蝦殼滷香四溢，蝦肉也特別入味，
同時又保留了蝦肉固有的鮮美，口味拿捏恰到好處！
油爆銷魂蝦則在口味上更加“濃墨重彩”！
滷製後的小龍蝦重新回鍋油爆，加上紫蘇香菜等佐料，香濃醇厚，滋味綿長，回味無窮，
如果不是因為戴了手套剝了吃，只怕連沾了湯汁的手指頭都要舔一舔~
滷味裡點了份滷豬尾，很正的滷香，典型的老長沙家常做法，味道親切得如同媽媽的味道一般~
小碗嗦螺，香香辣辣的，嗦螺肉雖不多，吃起來卻別有一番風味！
另外兩份滷味下鍋和小炒脆骨也很爽口，下飯下酒皆宜的好菜！
霸缸肉絲粉則是特別適合女孩子的一款主食，小小的搪瓷缸特別有懷舊感~
綠綠的蔥花，香柔的米粉，吃上幾口，有種吃迷你杯仔面的小確幸，味道卻要強上N倍！
冰蒸蜜桃屬於飯後甜品，裡面除了蜜桃肉還有李子和飽滿的楊梅！
豐盈的汁水，酸酸甜甜的味道，讓人現在回想起來都要流口水，吃完香辣的小龍蝦和燒烤來一份，最是鎮辣適口。
老朱的燒烤院，隱藏在鬧市中的世外桃源，
這裡支持各種趴體， 每晚有主持為大家助興！
各個方位都可以看世界盃也是眼界不限，
無論你是三五知己小聚還是組個大party，能容納60桌的大環境足足讓你嗨個夠！
店鋪信息：
老朱的燒烤院
【營業時間】
週一至週日 17:00-02:00
【地址】
長沙市太平街65號(太平東街正對面，盛香亭旁邊)
閱讀更多 黃葉子 的文章
