分享给大家的是红烧带鱼，从小就爱吃带鱼，家里都知道我不爱吃炸过的，每次做带鱼的时候都是红烧的，我都会在旁边看，自然我也就学会了，虽然图片看着不怎么样，但是味道还是非常好的。
材料：
带鱼（我在菜市场里买新鲜的，买鱼老板会帮忙处理）、葱姜蒜、醋、糖、料酒、生抽、老抽、干辣椒
方法步骤：
1、带鱼洗干净沥干水分，我有用厨房纸巾擦了一边，葱姜蒜，干辣椒切碎备用。
2、锅里热油（煎鱼我家用的是菜籽油）里面放一点点盐，改小火，把鱼一块块放进去，小心油溅到手,一面煎至微黄，翻一面。
小贴士：放盐是为了防止粘锅，这样也可以更入味。这一步千万小心油溅到手上。
3、把葱姜蒜放进去，倒一点醋，不要去动它，直接倒料酒，料酒可以倒多一点，倒生抽老抽，一点糖，加一点热水，盖上锅盖焖煮至收汁。
4、翻炒下，就可以出锅了，撒上葱花
小贴士：
1、煎鱼的时候，一定要小心被油溅到
这是我的做法，这样做出来，一点都不腥，每次做朋友都可以马上吃完，而且还很下饭，你们可以学着试做
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