1、掌握柑橘的真正成熟期，有些提前上市的，看似成熟的柑橘甚至是用了药的。每种柑橘都有自然成熟采摘期，且每年的时期不一样，不同品种采摘期的时长不一，比如春见柑橘，1月份最好吃，提前或延后甜度就不够，影响口感。另外不知火、沃柑的采摘期通常都有两三个月，
四川水果批发的沃柑甚至更长，它们挂在树上并不会影响品质。
2、购买柑橘不要选在柑橘种植地连续多天下雨之后，因为多天下雨，柑橘的甜味会变淡。尽量是连续晴天之后购买柑橘，会甜很多。
3、不要抱着尝鲜的态度，够买不明来源的，所谓物美价廉的柑橘，现在的不良商家太多了。产地可溯源是选择柑橘的基础，物有所值是真实状态。例如，一般丑柑在四川、重庆比较多，四川水果批发价格3-4元，市场价大概6-8元。
4、选择亮黄的橘子，而不是暗黄色。因为四川柑橘苗批发的优质柑橘树总有阴枝和阳枝，当然阳枝结的果子光照充足，更甜一些。
5、选择带柄的柑橘，或者尽量选择带绿叶的柑橘，这样的橘子才新鲜，如果没有绿叶，多半已下树超过一周，或者是储存果，或者是经过药物处理的果子。
6、不要选择捏起来软软的柑橘，太软说明它不新鲜。软硬适中的橘子成熟且新鲜。
7、选择大小重量适中的果子，过大或过小的柑橘通常甜度不够。
8、对于又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的尽量不要买。这种橘子通常是经过打蜡抛光的。这种情况下套袋果是个不错的选择。
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