我们的脸色不好看，黯然无色，基本都是气血不足，就是气虚。中医治疗气虚证的方法。又称益气。气虚证常因饮食失调,年老体弱,久病所致,临床表现出脏腑功能衰退的证候。根据不同脏腑的气虚证临床表现的特点,可采用不同的食疗方法。
使用补血食疗法时应注意以下两点
(1)因痰浊、火热邪气所致的心悸、失眠、眩晕,热盛所致的肢体抽搐及淤血所致的闭经,不适用使用补血法。
(2)血虚患者要忌用温燥伤阴的药物。
下列食疗方对补血有很好的效果。
莲子桂圆粥
配料：桂圆肉30克,莲子30克,糯米60克,大枣10枚,白糖适量。
制用法：将莲子去皮心,大枣去核,与桂圆、糯米同放入锅内,加水适量煮成粥,加白糖搅匀即可食用。
功效：益气养血,适用于气血亏虚、贫血之人。可作正餐或佐餐食饮。
葡萄干桂圆汤
配料：葡萄桂圆肉各50克,红糖适量
制用法：葡萄干、桂圆肉洗净,在锅中加适量水全部原料放入同煮半小时即成
功效：延年益寿,补益气血,适用于气血虚弱、体质衰弱者。每日1次,饮汤食料。
桑葚藕蜜
配料：新鲜熟桑葚150克,藕粉、制蜂蜜各30克,开水适量。
制用法：先将藕粉用少量凉开水溶开,然后再冲入沸水并搅成稀糊状待用,新鲜熟桑葚(未熟透者不可用)去蒂洗净后至盆中压碎烂,用纱布过滤充渣取汁,人砂锅用文火熬至稍稠状时加入藕粉糊和制蜂蜜,反复搅拌,直至呈浓稠状离锅,冷却后倒入瓶内即可
功效：抗衰防老,补肾养血,适用于血虚所致体弱衰老者。每日早、晚各1次,每次10克,温开水冲服。
双味滋补肉
配料：鹿10克,人参15克,猪肉、鸡肉各250克,鸡汤1千克,香菜、葱、姜、精盐、味精、蜂蜜、茜油、猜油、料酒、水淀粉、花椒水各适量。
制用法：将人参用水泡软,切成细丝,同鹿茸片放在一起,把猪肉与鸡肉切成小方块,留用。锅内放底油,油热时,放葱、生姜,炸成金黄色,把鸡肉、猪肉块下入手句内,炒2分钟,下入酱油、料酒、味精、精盐,花椒水、鸡汤,用文火煅30分钟,再上中大勾淀粉,淋上麻油翻出手匀,倒在盘中,放上香菜即可。
功效：补气益血,壮阳强肾,适用于气血不足之人。每半月1次,佐餐食用。
黄豆排骨汤
配料：黄豆500克,猪排骨1千克,精盐、黄酒、葱白、素油各适量。
制用法：黄豆去杂后洗净,在清水中浸泡1小时,沥干留用;猪排骨洗净后切成小块。炒锅置火上,放素油烧热,下葱白煸炒,再倒入排骨块翻炒5分钟,加入精盐、黄酒,焖烧出香味时盛入大砂锅中,再加入黄豆和清水适量(以浸没为度),用大火烧开,然后转用小火煨3小时,至排骨、黄豆均已酥烂,离火即可
功效：补中益气,补骨益肾,补血养肝,利水消肿,可用于身体虚弱、高血压病水肿、缺铁性贫血、神经衰弱等症的辅助食疗。佐餐食用。
閱讀更多 營養美食分享家 的文章
