今天就是大雪時節了，氣溫將更低了，在飲食上注意少吃涼菜多吃點熱菜保暖。那麼你知道大雪時節可以吃點什麼好吃的家常菜嗎？下面小編就給大家介紹一道價廉物美又刮油膩的快手菜吧！吃膩了大魚大肉的人也可以試試這道菜。
西葫蘆在我們家鄉又叫生瓜，它富含豐富的維生素C、維生素B，用它炒花菇，是餐桌上非常受歡迎的家常菜，雖然看起來有點清淡，卻不失營養和美味。而且喝酒的時候或沒食慾的時候，炒上這樣一盤菜，吃起來會特別舒服，刮油膩的哦！冬天吃它還不會上火，防止便秘的呢！
西葫蘆炒花菇
【食材】西葫蘆1個、花菇7個、蠔油2勺、青椒1個、鹽適量、黑椒粒少許、蔥2棵、生薑2克、醋數滴
【做法】
1、準備好西葫蘆、花菇、蔥等食材。我這個是新鮮的花菇，買不到花菇，可以用香菇或杏鮑菇代替，冬天多吃點各種食用菌可以提高免疫力的。
2、花菇清洗乾淨後切去根部，再切片。西葫蘆也切成均勻大小和厚度的瓜片。青椒切絲備用。
3、熱鍋熱油，倒入蒜碎和薑絲煸炒幾秒鐘。
4、放入花菇翻炒半分鐘，先不要炒的時間太長，炒出花菇的鮮味即可。
5、倒入西葫蘆開大火爆炒至西葫蘆微微發軟。
6、再倒入青椒絲，蠔油、鹽，蔥花、繼續大火翻炒至青椒斷生即可。
7、關火出鍋前，撒上黑椒粒顛勺翻勻即可裝盤了。這道菜就做好了，做法學會了嗎？是不是特別簡單？如果您喜歡吃西葫蘆，就動手試試吧！
小貼士：炒這道菜為了不丟失營養和更加可口好吃，一定要開大火爆炒，時間不宜太長，斷生便可以。
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