微山縣第25屆微山湖荷花節將於近日舉辦，為確保我縣“荷花節”期間廣大消費者飲食安全，縣食品藥品監督管理局集中力量、周密部署、提前介入，落實監管責任，全力保障“荷花節”期間食品安全。
領導重視。縣食藥監局成立2018年微山湖荷花節食品安全保障領導小組，明確工作職責、人員分工，對2018年荷花節期間的食品安全工作進行部署。
預防風險。荷花節開幕前夕，縣食藥監局集中力量，對我縣縣城、微山島、南陽等地大型旅遊接待餐飲單位、旅遊景區及周邊餐飲單位、漁農家樂等餐飲單位進行監督檢查，並利用設備儀器對餐飲單位使用的肉類和蔬菜進行快檢，確保食品原材料安全可靠，防止食物中毒等食品安全突發事件發生。
突出重點。在檢查過程中對餐飲單位的重點環節（食品原料進貨查驗記錄、食品原料庫、從業人員健康狀況、食品的採購、清洗到加工、烹飪、供應以及添加劑的使用、備餐與供餐時間、食品48小時留樣等）嚴格把關，對檢查中發現不符合食品安全要求的問題，當場下發了監督意見並督促立即整改。
截至目前，共出動檢查人員46人次，檢查餐飲單位70家，下發監督意見47份。
（通訊員 梁芳 李文靜）
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