舌尖上的內蒙古——錫林郭勒

錫林郭勒盟是內蒙古自治區的下屬。它位於內蒙古自治區中部,是西部開發的前沿。離北京最近的草原牧區,是全國重要的畜產品基地。錫林郭勒的主要產業是糧食種植和畜牧業,糧食作物和牲畜種類繁多,資源豐富。

油炸餑餑是蒙古人喝奶茶時吃的零食。製作時使用小麥粉和糖,雞蛋酸奶或牛奶、奶油或牛油和麵條,然後揉成大麻葉型,或拉成榛子型,或揉成碎片,然後切成小棒型、三角型。然後用牛油、羊油或植物炒成金黃色即可食用。

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內蒙古鍋餅據傳,當康熙皇帝訪問多倫縣的二里泉地區時,他非常疲憊。所以他進入了一個家庭的家,在餐桌上,主人來到鍋裡煮蛋糕。在康熙飢渴之後,他以為從來沒有吃過。美味後,鍋餅進入宮廷皇室菜單。鍋餅是通過蒸和烤製成的。炊具很舊。通常,它是一個直徑約一米的大鍋。燃料也很特別。

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楚拉子是用乳清製成的。乳清煮沸煮沸。將其煮熟直至鍋底有一層薄薄的奶酪。然後將奶酪在濾袋中過濾,並用手取出袋中的濃稠奶酪。小塊,即乾酪,即楚拉子。

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蘇尼特羊肉串是內蒙古的傳統小吃。使用的原料是在蘇尼特半荒漠草原的原始環境下種植的優質綿羊。它是通過將羊肉和羊油切成薄片,將其戴在薄鐵釺上,將其放在長形烤肉爐上烤,然後撒上一些含有、鹽和孜然粉,幾分鐘後就可以食用了。

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白扒猴頭蘑是內蒙古的傳統菜之一。使用的原料是內蒙古的猴頭蘑菇。將製備的猴子蘑菇洗淨,放入沸騰的肉湯中,然後將其取出。排幹水並將其換成適度的彈片。將絲綢整齊地放在鍋中。將適量煮熟的豬油加入鍋中,加熱,加入洋蔥切片、生薑切片,然後加入雞湯、料酒、鹽等煮沸,取出洋蔥切片、生薑片,扔掉,粉碎漂浮的泡沫到盤子裡的猴子頭蘑菇在鍋裡煮沸後,用小火煮熟。當湯濃縮時,澱粉用水增稠,浸入煮熟的豬油中,勺子放入鍋中。它的特點是白色,形狀整齊,質地光滑,味道鮮美。

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蒙古鍋茶首先用於傳統的奶茶,然後加入乾肉、奶酪、牛奶皮等在鍋中吃,煮。當你吃的時候,把奶茶放在碗裡,加入牛奶豆腐、炒飯混合在一起的黃油、炒飯和牛奶豆腐越軟越柔軟,味道越泡越好。喝的時候,搭配蒙古果子、牛排和雞蛋更正宗了。

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喜歡的,來內蒙記得私信我 我請你吃!!!


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