旅途中的美食,在纽约市哪里可以享用感恩节的美食呢?

ABC厨房和abcV。在ABC厨房和abcV,乔治·冯格里奇顿制作了专门的感恩节菜单,为假日基础带来了复杂的变化。ABC厨房的第一道菜选择是舒适的季节性冬季南瓜汤,冬季方形运动用帕玛森芝士和肉豆蔻,而火鸡则配有酸面团蘑菇馅和蔓越莓果盘。在abcV,那些以植物为基础的饮食可能尝试整个烤黑色香菇和野生稻与洋葱,栗子和鼠尾草。带有肉桂冰淇淋的苹果派是两家餐厅的各种甜点之一,但带有冰淇淋和蔓越莓的南瓜芝士蛋糕是abcV独有的。

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西村的小酒馆。这个异想天开的新成员,由主厨哈罗德穆尔和他负责饮料计划的未婚妻朱莉娅格罗斯曼共同经营,在感恩节提供火鸡两种制作方式:包括一个塞满蘑菇的烤鸡,以及贾斯利与鼠尾草,鸡的内脏和美味的松露。每人85美元。

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Gemma。在Bowery酒店,Gemma由厨师Carlo Bigi监督,这是感恩节,意大利风格。在将苹果栗子馅和捣碎的红薯配上棕色黄油放入慢烤火鸡之前,将南瓜意大利调味饭放入培根; 然后,对于dolce,橄榄油和干果蛋糕与奶油冰淇淋。每人71美元。

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il Buco Alimentari&Vinera il Buco Alimentari&Vineria。的感恩节美食也受到l'Italia rustica的启发,带来了一些区域性的自由。对于第一道菜,客人可以选择带有家庭腌制条纹鲈鱼和甜白菜的insalata di mare(尽管有森林蘑菇和鼠尾草的ricotta cavatelli也在玩耍); 而火鸡的替代品(含有huckleberry mostarda)包括带有柿子和腌制鸡油菌的烤猪肉。每人105美元。

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史密斯。在市中心,NoMad,林肯广场和东村,史密斯熙熙攘攘的前哨将有一个预先安置的感恩节菜单,里面装满了舒适的经典菜肴。其中包括一个古老的南瓜和山羊奶酪沙拉配苹果和香料pepitas; 食客可以享用他们的火鸡,无论是烤,烤锅,还是炖白菜蘑菇烩饭。对于甜的东西,可以考虑焦糖苹果派,带有鲜奶枫糖的南瓜挞,或者是带有日期和香草冰淇淋的粘稠太妃糖布丁。每人68美元(12岁以下儿童34美元)。

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布鲁克林。在Dumbo的Atrium,感恩节特色菜单来自季节性和当地特色。用一点鱼开始用餐开始吗?尝试野生蒙托克Fluke Crudo与青苹果,frisée,sumac,手指石灰鱼子酱和甜辣椒油。对于你的主菜,北卡罗来纳州烤火鸡配迷迭香馅,红薯和蔓越莓酸辣酱,或选择羊肉小腿,约翰多利,或自制马铃薯面疙瘩。山核桃饼扇?然而你发音了,Atrium得到了它,并且温暖了。每人80美元。

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法国路易.位于科布尔山和Boerum山间,法国的路易是要在朴实无华的设置一个法国屈折感恩节大餐的地方。他们的有机火鸡淋上玉米面包,配以扁豆,炸洋葱和焦糖洋葱汁。对于餐桌,一份melynut南瓜和羽衣甘蓝焗烤可能是你在家里一起扔的山药或通心粉和奶酪的有趣替代品。每人85美元(10岁以下儿童50美元)。

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Meadowsweet.米其林星级新美式餐厅Meadowsweet在其3道菜的感恩节菜单上保持简洁而优雅。壁球出现在一个浓汤中,加上新鲜的burrata; 除了烤和炖火鸡主菜外,还有一个带有红薯,烤布鲁塞尔豆芽,培根和苹果的猪腰; 菲力牛排配土豆泥和炒菠菜; 和苏格兰三文鱼配红烧羽衣甘蓝和白鲸扁豆。每人95美元(12岁以下儿童45美元)。

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雷纳德位于威斯酒店的雷纳德的低调美学,以及美味可口的菜肴。今年,感恩节晚餐可能意味着“木头亲吻”的火鸡胸肉和带有蘑菇汁的红烧腿,牛排骨髓,或者,对于素食者来说,煤炭烤的蜜饯南瓜与热融制干酪,芹菜根和脆欧洲防风草。然后,在炉膛烤苹果派和巧克力山核桃馅饼与酪乳冰淇淋之间采摘。

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