中國人是吃豬肉大戶，佔世界豬肉消費總量一半以上，億萬富翁、平民百姓誰敢說自己沒吃過豬肉。
豬，一身是寶，可以說是物盡其用了。
豬肉，絕大部分都可以上餐桌；豬毛，可以做刷子；豬皮，可以做衣服、鞋子；豬屎、尿，收集起來也可以做個沼氣池，部分農村很流行，沼氣可以燒水、煮飯、暖炕，豬屎曬乾了當肥料，會生態養殖的人還會順便養養魚；豬膠原蛋白豐富，可以保持皮膚柔嫩、光滑，女士們想青春常駐、光彩照人嗎，多吃點豬肉吧；豬的基因跟人類有一部分很相似，可以提取胰島素，有些疫苗使用基因手段處理以供人類使用；豬血、豬肝，還是補血佳品，貧血人事可以多吃點。豬鼻子不光可以吃，人們還仿生出了消毒面具；還有很多功用，就不一一細說了。
所以說，豬全身都是寶。
不過，這麼好的寶貝，還是有2樣東西人們最好不要吃。就是豬油和油渣，吃多了，肥胖、高血壓、高血脂也隨之而來。
很多人家裡都有炸豬油的習慣，特別是七八十年代的人們，沒油了，買上很多的肥豬肉，回家炸出豬油來，冷卻後的豬油聞著都香，再加上運動不足，導致豬油全在人體內變成了脂肪。就算你天天吃蔬菜，最後一稱又胖了，很可能是因為父母輩又在用豬油炒菜，當然那是真的香。
第二個就是油渣了，上一輩的人節儉慣了，這個傳統美德這個時候說不上多好了，油渣不捨得扔掉，或是包餛飩或是炒菜或是煮湯，吃過的孩子都知道那有多香，總之不浪費、全進肚子裡了。
但是油渣已經高溫炸過一次，其熱量是正常食物的 5 倍，導致肥胖的過程被加速、簡化了，而且油渣腫可能還含有致癌物質，類似的新聞大家應該都有所耳聞。長期食用油渣，容易動脈硬化、高血脂、肝硬化，甚至產生癌症。
回家告訴家長，油嘛，植物油就不錯嘛，不貴還健康，千萬不要再用豬油和油渣了，再香也不能用。
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