熬制猪油时，多加这一步，熬好的猪油又香又白，还没一点腥味
现在人们在平日的生活当中，炒菜的时候用到的油的种类是越来越多肿了，而且现在做好之后的饭菜确实没有以前做好之后的饭菜那么好吃，想必大家也都是知道的，其实在以前炒菜的时候人们用到的一般都是猪油，但是现在人们在炒菜的时候用到的都是食用油，其实如果是吃过猪油炒菜的话相信有很多的人都是非常的清楚的，因为用食用油和用猪油炒好之后的菜吃上去是完全两个味道，其实我自己在家里头就是熬制过猪油的，但是做好之后的效果并不是怎么好，而且做好之后的猪油，不仅不小而且颜色也不白，虽然说这样的猪油也是能够吃的，但是味道上却是差很多的，今天我们就来说说在熬制猪油的时候多加上这一步，保证你们熬好之后的猪油是又香又白，而且还没有一点点的腥味。
我们先把买好之后的猪板油先用清水冲洗干净之后，我们再把猪板油放到冰箱里面冷冻，大约两个小时左右之后再把这些冷冻好之后的猪板油全部都切成小块，然后就要起锅开始熬制了，如果事多加上这一步的话，是能够让你熬制好之后的猪油又香又白，而且在切的时候也是非常的方便的，其实在刚买回来之后新鲜的猪板油是非常的油腻的，如果是用刀切的话是很容易跑来跑去的。
而且猪油再放入锅中之后也是可以加入一些清水的，如果是加入清水熬制好之后的猪油，肯定是要比不加入清水之后熬制好之后的猪肉好吃很多的，其实加入一些清水也就是为了能够让熬好之后的猪油更加的白，而且也没有一点的焦糊味，其实在加入清水之后，我们这个时候是千万不能够直接的去翻动猪板油的，我们可以在加完水之后盖上锅盖，大约煮五分钟左右，这个时候你就会发现锅里的猪板油已经开始慢慢的变小了，而且周围也都渗透出了一些猪油。
等到我们看到锅里的猪板油体积已经变小的时候，我们就可以把锅盖掀开，然后再把火调成小火，用锅铲慢慢的翻动猪板油，等到锅里的猪板油全部都变成油炸之后就可以了，然后再把熬好之后的猪油冷却一会儿过滤一下，然后再凝固成猪油就可以了。
如果是想要熬好之后的猪油存放的时间长一点的话，我们可以在注油当中加入一些盐，只要是能够防止住有变质，而且熬好之后剩下的油渣也是可以用来炒菜吃的，以上就是我今天给你们说的熬制猪油的方法了，你们都学会了吗？
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