5月21日，小编约好友同去马召的二强油坊，离马召二强油坊还有一百多米，就能闻到淳厚的油香味。走进油坊，磨粉机替代石磨，土灶换成了锅炉，就连包坨、压榨等程序也用上了液压机，但过程还是祖辈留传下的老传统，筛选、磨碎、蒸粉、包坨、上榨、接油、沉淀等程序一个都不少。
“前些年，人们生活水平不高，只要有油吃就行，所以对榨油的方式也不讲究，只求出油率高、出油快。现在不一样了，大家收入水平和生活水平都提高了，吃得更精致，既希望‘有’，也希望‘优’。”谈起办传统油坊的初衷，今年40岁的李二强毫不掩饰自己的观点。 “为什么现在很多人都怀念过去菜油的味道？就是因为过去农村榨油是原汁原味的，油的味道是又香又醇。”
不能说过去的就一定好，现在就一定不好，随着科学技术的发展，新的工艺代替了老的传统，既省时省力，还大大的提高效率，传统榨油作坊的渐行渐远确无可厚非。在谈到如何看待新旧榨油工艺的区别时，李二强的见解颇有辩证法。只是在他看来，有着独到之处的传统榨油工艺就这样被淹没实在太可惜，他坚信可以找到回归生活、融入生活、服务生活的理由和办法。
为此，他横下一条心，四下探寻了解学习，硬是在自己开办的油坊里实现在保留传统榨油的工艺基础上，用机械和动力来替代笨重的体力和劳作的想法。但在他看来，其实这还不是最难的，最难是要说服家人同意他由重产量、重效益生产模式转到重质量、重健康生产理念上来。为此，二强给我们算了一笔账：以加工300斤菜籽为例，仅蒸也需要两个小时以上，到头来也就是也只能出油90斤左右；而目前市场上最常见螺旋式榨油工艺，每天可加工菜籽2000斤，出油可以达到700多斤。仅从这一点来看，传统榨油就要比普通榨油少10斤左右，不计算人工成本，传统榨油的菜油成本每斤就要高出2元，以每斤12元销售价格来看，也只是成本价。
说起油坊的利润时，李二强很是坦诚，其实就落了个油渣，以每斤1.2元的价格来看，应该要比自己在外打工能好一些。秉承着凭良心做事，只做放心油的经营理念，渐渐地二强菜籽油已周边打出了自己的品牌和名声，也拥有了稳定的客户群。
如今，二强油坊已在周至县城有了自己的定点经销点，也有了自己合作固定饭店，不少吃过菜籽油的回头客大都愿意把二强菜籽油推销给亲戚朋友，年加工菜籽也达到10万斤，年收入也能达到五六万元。 “下一步，我还将菜籽筛选工艺上增加水洗和烘干工艺，为的是让消费者吃上更加纯净传统工艺的压榨油。”在谈到油坊发展时，二强可谓是信心满怀。
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