和哥们晚上约着吃宵夜，还是爱吃接地气的，找个葫芦头馆子切盘梆梆肉，喝上一瓶挺美，这家的梆梆肉配的还有这种辣椒粉，太带劲了！
晚上吃这个确实充满了罪恶感，不过这满满的油脂也是太诱人了，梆梆肉是西安的特色小吃，就是猪下水先卤后熏，最好吃的就是猪大肠。
还有香肠，红肠，猪肚，猪耳朵，猪尾巴，护心肉这些。
要上半斤就够了，现在这梆梆肉要70元一斤，可是比牛肉还要贵，不过这味道没吃过的不知道有多么销魂 要一根大肠头，一截红肠，半根香肠足够了。
再要些辣椒粉，蘸着吃特带劲；
大肠头吃着软糯，越嚼越香，肥肠这部分最香了；这红肠头一次吃，口感稍硬；香肠是纯肉的，还带有一丝甜味和酒香气。
分享到:
