大豆和豆腐是蛋白質的良好來源，今天小編為大家帶來麻婆豆腐。
準備一塊潔白如玉的豆腐。
切成小塊，涼水下鍋，大火燒開，多放點鹽，撈出過涼水備用，這麼做是為了讓豆腐更容易入味。
配料，辣椒段，花椒，蔥姜，大蒜。
起鍋燒油，大蒜花椒，辣椒段，爆香，郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入蔥姜，豆腐下鍋，倒入開水，小火燒開，再來一點水澱粉，生抽，大火收汁即可。
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大豆和豆腐是蛋白質的良好來源，今天小編為大家帶來麻婆豆腐。
準備一塊潔白如玉的豆腐。
切成小塊，涼水下鍋，大火燒開，多放點鹽，撈出過涼水備用，這麼做是為了讓豆腐更容易入味。
配料，辣椒段，花椒，蔥姜，大蒜。
起鍋燒油，大蒜花椒，辣椒段，爆香，郫縣豆瓣醬炒出紅油，倒入蔥姜，豆腐下鍋，倒入開水，小火燒開，再來一點水澱粉，生抽，大火收汁即可。
