相信很多人都是非常喜歡吃美食的，那麼美食到底是什麼概念呢？到底什麼樣的食物才算是美食呢？可能美食就在我們的生活中，就在我們的身邊，美食源於生活，所謂美食，它並沒有一個特別固定的標準，如果大家在吃這個食物的時候獲得了愉悅感，幸福感那麼肯定就是認可這個味道，那麼它就可以被稱作為美食。在我們中國的各個地方，都會有一些特色小吃，有一些特色小吃甚至都成為了當地的明信片，就比如說武漢的熱乾麵，湖南長沙的臭豆腐，柳州的螺螄粉，北京的驢打滾，山東的雜糧煎餅，河南的燴麵，但是今天就給大家介紹一種其他的美食，其實它是一種非常特色的小吃，肯定很多人都見過，因此今天就給大家分享這篇大爺拉三輪賣“罐罐肉”，每天賣完6罐就回家 ，內行人看見全打包！
大家看到之後能不能猜出這種是什麼小吃呢？其實這種特色小吃它就叫做罐罐肉，聽到名字之後大家都知道，它並不是用普通的鍋燉出來的，就是用這種大陶罐作為容器燉出來的一種肉，就是這種陶罐恰恰就成就了這道小吃的特色，而且裡面的肉也不是普通的燉肉，它是用牛肉精心製作而成的，我們平時如果吃燉肉的話，大部分都是燉的豬肉，其實這種燉牛肉的小吃是非常少見的，其實是因為牛肉它是比較難燉的，而且如果燉不好的話口感會非常柴，會比較難嚼，所以要想燉好一鍋牛肉的話，是要花很多時間和技巧的。
這種小吃還是在小編出去玩的時候在一個小鎮上看到的一種特色小吃，製作這種特色小吃的是一位年紀已經將近70歲的大爺，別看他的年紀已經不小了，但是精神頭十足，聽大爺說他賣這種小吃已經有十幾年了，並且一直堅持著做，全靠著自己這十幾年的手藝積累了很多的回頭客，聽大爺說他每天早上會在家裡先燉好肉，然後就騎著三輪車走街串巷的叫賣，大爺說每次出來賣燉肉的時候肉會賣的很快，只不過是自己在家燉的時候要花費很多的精力，但正式答應在燉肉的時候付出的精力比較多，而且燉出來的味道比較好，所以才會吸引了這麼多的顧客。
可能很多人都沒有見過用陶罐來燉肉的，其實大爺說做這種對牛肉最重要的就是陶罐了，如果不是用陶罐燉出來的，那麼牛肉的味道會完全變的，因為這種陶罐的受熱比較均勻，如果用陶罐再加上小火燉出來的牛肉是非常入味的，其次，還有一個非常重要的原因，那就是因為陶罐非常保溫，因為大爺走街串巷，如果用普通的鍋燉牛肉的話，那早就涼了，放在陶罐裡面就是好幾個小時之後這種牛肉還依舊是溫的，等顧客來買的時候，牛肉還是溫的，這樣也非常方便賣給顧客。
聽當地的人說，在當地大爺賣這種小吃，可以說是獨此一家，因為大爺在年輕的時候是一名廚師，所以做菜經驗都比較豐富，自從他自己做出來了這種罐罐肉之後，就吸引了一大批的顧客，聽大爺說，因為現在的體力有限，所以他一天只做六罐，把這六罐賣完之後他就回家了，有的時候他走街串巷賣牛肉的時候，他一聽見顧客的叫喊聲，他就會停下來，很多顧客都會買一些燉牛肉回去當下酒菜。但是因為很快就賣完了，有一些內行人已買就會買很多，不知道大家有沒有吃過這種小吃呢？
最後給大家推薦一個超級好貨！！！------收到這個大棗之後真的是驚到我了，怎麼會有這麼大的棗，差點是閨女一個手掌心。------味道嚐起來，軟糯香甜，無核無渣，肉質細膩。------- *選的全是當季新棗，100%原生態種植，不催熟～ -----今天秒@殺，3包只要35.9！！！------ 點擊下方“瞭解更多”，就可以搶到啦！
閱讀更多 始相知憶深 的文章
