南扬新村的那个馄饨摊,一摆就是28年……


南扬新村的那个馄饨摊,一摆就是28年……



午后的阳光,连空气里的尘埃都看的一清二楚,在匆忙间我们一行三人感受到了披拂着薄纱一样的暖意。路过「南扬新村」时,饥肠辘辘的我们恍然了悟这样的景象,只差一碗香气扑鼻的馄饨作陪了。



脚步走得一阵飞快,我们拐进了南杨新村。建于上个世纪,这个曾被时光无数次打磨的无锡老小区。

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“囡囡,回家吃饭了!”

“哎呦喂,阿芬你家衣服吹到我家阳台上了喂!”

“汪汪汪汪!”

……


老新村里的生活气息让人身心舒适,许是今儿阳光特别好,不少老人都坐在楼下背着手散步,晒晒太阳。小孩子们在路边追逐打闹,见着陌生人,便充满好奇的睁着大眼睛看着。


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走在我们前面的这对情侣健步如飞,我们仨对视一眼,立马心领神会:看来也是来犄角旮旯觅食的同道中人!


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穿过深街小巷,越过痕迹斑驳的长方木桌,细长板凳,我们终于和这家连招牌都没有的馄饨摊头会面了!它就这么傲娇地矗立在小巷子里,真的让我们一顿好找!


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“一份小馄饨,还要一份大馄饨,要拌的!”

“老板今天我自己带了个鸡蛋,帮我下到牛肉粉丝里!”

……

小小的馄饨摊头就在拐角的树荫底下,生意在这个饭点时分堪称火爆。这对摊主夫妻忙的四脚朝天,馄饨、牛肉粉丝一碗一碗的往外端。


南扬新村的那个馄饨摊,一摆就是28年……


听这儿的老顾客说,这个移动馄饨摊在南杨新村已经摆了28年。刚开始是摊主阿姨自己开在这里,她的丈夫杨师傅则另开了一个馄饨摊在沁园一带。

每天下午六点半,收摊的杨师傅都会从沁园一路推着车来接他的妻子回家,两个小摊车并排着走过了无数个黄昏...

南扬新村的那个馄饨摊,一摆就是28年……


后来这个馄饨摊,不光是附近的人来吃,住在通扬新村的、沁园新村、锦明南苑的都跑过来吃。阿姨忙不过来,杨师傅当即撤掉了他在沁园的小摊位,夫妻俩一起专心经营这个馄饨小摊。

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摊主阿姨的双手娴熟的上下挥动,用竹签抹上一大片肉泥在一张张馄饨皮上,在指尖翻腾两下,不一会儿,木抽屉里就放满了包好的馄饨。如果这时来了客人,她立马双眼笑盈盈的热情招待客人点餐。

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『小馄饨5块』、『大馄饨6块』、『牛肉粉丝7块』、『牛肉粉丝加馄饨9块』

这里的价格和摊主夫妻一样友好,跟着那些“老油条”食客们,我们迅速的点了吃食,又迅速的找了地方落座,一派乖巧的等着开餐。


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不多时,一碗小馄饨就上桌了。氤氲热气与周遭的冷空气相遇形成漂亮的蒸腾烟雾,碗中是一个个晶莹饱满的馄饨落在汤里,闪着细细油光。


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吃之前记得加点红辣椒,这儿的辣椒油是夫妻俩自制的,特别香!迫不及待地舀上一勺馄饨吞下,哈呀还真是还有点烫嘴~热气和美好从嘴里一直滚落到胃中,真是不枉此行了。

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热乎乎的砂锅牛肉粉丝,光是卖相就让人心头一暖。 没有特殊的汤汁,只有简单的味道调和,全在多年的经验之中,放多少盐,放多少料,一匙一勺都在杨师傅和妻子的心中。


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最后一碗拌馄饨,堪称众望所归,好评率超高。一定要趁刚端上来还冒热气的时候,抓紧拌一拌,让每一只馄饨都三百六十度浸润汤汁。


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拌透之后微微咬一口,忍不住感叹:不咸不淡,味道刚刚好!一碗馄饨转眼就能见底,被拌馄饨套头的我又忍不住点了一碗。


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阳光透过树荫,星星点点投在木桌子上,今日份的“光盘行动”也完成了。我们仨摸着鼓鼓的肚皮砸着嘴眯着眼,打了个饱嗝。


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……


要说这个馄饨摊的味道有多惊为天人,私以为不过如此。可为什么每天依旧人满为患,有多少人从咬着手指的孩童一吃就吃到了成家立业...


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28年光阴荏苒,大家执着的或许不是这碗小馄饨带来的口腹之欲...而是一份千帆过尽唯它不变的情怀。人情本身就是最独特的味道不是吗。


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也许是这家南扬的馄饨摊,或者是你从小吃到大的面馆,抑或每天午后街角见的烤红薯...总之岁月沉淀下来的东西,必然有其存在的意义。


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本文系无锡吃货网原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!


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