早上在后施菜场买的一斤蟹
哈哈：真的是瘦蟹丁
把糊洗干净剪成块；
然后把蟹块捣烂；
撒上盐，个人喜欢稍微放点白糖提味，口感更好，盐和少量酒是必须的，加点姜丝，看上去太黑，瘦蟹嘛
为了漂亮点，加入蒸熟的南瓜
现在好看点了，不知道的人以为是好蟹做的。
装盘
给家人吃了，都以为是红膏蟹做的，当明说了是破蟹头做的，问能不能吃不吃得出南瓜味？答是没有，当然没有了，这是小时候邻居蟹酱婆婆的绝招，她以卖蟹酱为生，就是把破蟹捣烂后加入南瓜冒充红膏蟹酱的，我这是用黄南瓜，用红南瓜还要好看，这菜没有防腐剂，不能长期放置。
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