在上一周的文章里，我和Abby通过GM Diet，迅速地调整了饮食结构，成功减重10多磅，并快速获得了成功减肥的信心。很多朋友读完之后已经进行了一轮GM Diet。下面是GM Diet的食谱，给有需要的朋友。
- 第一天：各种水果，建议高纤维的水果（不可吃香蕉）
- 第二天：水煮或生的蔬菜，早餐1个烤或煮的土豆
- 第三天：蔬菜（不可吃土豆），以及水果（不可吃香蕉）
- 第四天：8-10根香蕉，3-4杯无糖牛奶（可用无糖豆奶代替）
- 第五天：两块10盎司的瘦肉（每块280克，大概半斤多一点儿），6个西红柿
- 第六天：不限量的瘦肉和蔬菜（不可吃西红柿）
- 第七天：蔬菜，水果，果汁，糙米
注意事项：
- 整个七天不能喝酒
- 每天要喝8-12杯清水（第五天多喝两杯）
- 第二天蔬菜只能是水煮的或者生吃
- 除了有明确数量的，其他都不限量
- 第五天和第六天的肉尽量选瘦牛肉，也可用鱼肉或者鸡肉代替，但尽量只吃一种肉
如果说之前我们出于对肥胖的恐惧，误打误撞的遇上了GM Diet，之后我们做的所有关于减肥的努力，却都是主动学习的结果。
通过一年左右的不断学习和尝试，我的体重降了将近30磅，Abby的体重降了20多磅。到现在已经4年多了，我们的体重一直都维持在20岁的水平。
下面我会将这几年保持体重的经验分享给大家。
彻底改变饮食习惯
大家可能已经意识到了，GM Diet这种比较激进的减肥食谱，并不能一劳永逸的解决肥胖的问题。即使是一个星期下来严格按照食谱完成，之后还是需要坚持健康饮食。
我和Abby开始对GM Diet里的食材做了一些更符合我们口味的调整，以便可以长期进行。
我们把家里的大米都换成了五谷杂粮，把菜籽油换成了更健康的橄榄油，猪肉和鸡肉几乎从我们家的饭桌上绝迹了，取而代之的是各种豆制品、海鲜、鱼类和牛肉。
注：猪肉鸡肉本身并没有不健康，只是现在大批量饲养的鸡和猪都吃了太多的抗生素，所以不健康。
虽然我们吃的东西都变贵了，但因为用量的减少，我们的生活成本并没有增加。
发生在我们身上一个很重要的变化是，我们终于能感觉到饿了。我们之前的吃饭习惯是，只要到了吃饭的时间，不管饿不饿都要吃，并且每顿饭吃的量都一样。现在，我们会根据饥饿程度调整食量，甚至选择不吃。
果汁和精力汤
有一段时间，我们看到潘石屹天天喝果汁，就也狠下心来在Costco里买了市面上最贵的，有破细胞壁功能的料理机。从那开始，我们养成了每天早上一杯果汁的习惯，就连短期旅行的时候都尽量把料理机带上。
我们喝的果汁不是榨出来的果汁，而是将水果加水打碎。打出来的果汁包含了水果的纤维和所有营养元素。所以，这种果汁不存在糖分过高的问题。
要说这喝果汁具体是怎么帮助我们保持体重的，我们也说不太清楚。我们觉得每天早上一杯果汁，至少有以下好处：
1. 补充一天所需的各种维生素
2. 果汁喝起来比直接吃水果更省时省力
3. 不同种类的水果混合打碎，味道更好
4. 可以帮助我们喝更多的水
5. 早上喝一杯果汁，开启一天好心情
6. 果汁占肚子，早餐不容易过量
7. 解决便秘的问题
除了纯果汁，Abby还会在我每天出门上班时塞给我一杯营养丰富的精力汤，这也是我一天当中最开心的事儿。
精力汤就是把各种蔬菜，水果，坚果，豆类等等有营养的食物，一起加水打碎成的浓汤。不要小看这看似简单的精力汤，里面其实可以包罗万象呢。
大豆、黑豆、玉米、糙米、核桃、杏仁、腰果、黑芝麻、蔓越莓、红枣、枸杞、葡萄干、小麦苗、蜂蜜、冰糖、各种蔬菜水果等等，几乎任何你喜欢吃的东西都可以放进去一起打碎。
我们经常喝的有几种：黑豆五谷米浆，高钙黑芝麻豆浆，玉米核桃枸杞汤等。喝完这些精力汤，我真的一上午都心情很好，工作效率特别高。
最后需要提一点，我们之前向朋友推荐精力汤时，很多人说这些东西打在一起口感很差。推荐大家使用比较专业的料理机，打出来的精力汤不但口感好，各种食材的香味充分交融在一起，还会产生妙不可言的味道。
注：图片引自Facebook陳月卿
轻断食
养成良好的饮食习惯需要长期的坚持。不得不承认，面对美味的诱惑，我和Abby同样无法完全不为所动。
为了说服自己偶尔在吃东西的时候可以放飞自我，我们读了一本书畅销的减肥书——《轻断食》。
所谓轻断食就是一周7天中有5天正常饮食，剩下的2天只摄入很少的热量（男性600大卡，女性500大卡）。
其实轻断食很有可能是有科学依据的。人类10万年的进化过程当中，绝大多数都是在饥一顿饱一顿中过来的。所以我倾向于相信，我们人类的身体更适合在饥饱中频繁切换。相反，现在我们按时按点吃饭，很可能给我们的身体带来无法应付的负担。
书的作者很周到地考虑到现代人社交的需求，建议周一和周四轻断食。周四轻断食是为了周末可能出现的朋友聚餐做好准备，而周一轻断食则可以给身体机会消耗掉周末多吃进来的热量。
需要强调的一点是，没有轻断食的那5天可以正常饮食，并不说可以无节制的乱吃，任何时候健康饮食都是比胡吃海喝更好的一种习惯。
在瘦身的头两年，我们花了很多时间坚持轻断食。不敢说在健康上获得了多大的改善（实际上我们是觉得有改善的），至少可以很确信地说，轻断食是可以长期执行的有效控制体重的方法。
后来，我们把这种5:2的方案改良成了2:3:2，也就是一周中有2天可以用来解馋，有3天严格健康饮食，剩下2天轻断食。
再后来，我们干脆变成了2:5，也就是规定一周最多有两天可以稍微放肆地吃，剩下5天都是严格健康饮食，只在觉得有必要的时候进行轻断食。
其实，当健康已经成为生活中的一部分，哪天断食已经不重要了。
现在的我们，每天早上都会量基础体重（刚起床上完厕所的体重）。一旦发现自己的体重有超标的迹象，就会在接下来的一段时间，在吃上很注意。
意外的收获
瘦回来的这几年，我们的生活中有很多意外的收获。最明显的就是我们发现自己的身材变匀称了。我们的体重和20岁时一样，但是我们的身材似乎比那时更好了！
我的裤腰尺寸从33减到现在的30，很多之前的裤子都不能穿了。牛仔裤大腿内侧总是被磨破的日子一去不复返啦！
Abby的裤子也从4号变成现在的0号。以前买不到好看裤子的烦恼没有啦，现在去买裤子，她都会很自豪地和服务员说要最小号。
瘦了之后的我们看起来更年轻，整个人都变得更自信了。朋友们都很难想象我们曾经的胖，以为我们本来就是“易瘦体质”。
Abby生完小酒窝之后，两个月就恢复到怀孕前的体重了。那时网上流传A4腰的时候，她也拍了一张。
变化不仅仅在我们自己身上，来美国看我们的父母，在我们的饮食习惯下，两个月下来都瘦了十几斤，多年的便秘也治好了。
常年吃降压药的妈妈，怎么也没有想到自己头晕是因为血压太低导致的。和我们吃一样的健康食材，她本来血压已经不高了，还吃了降压药，所以血压才偏低了。后来的几个月，她一次降压药也没有吃过。
还有朋友说，自己的得糖尿病妈妈坚持喝果汁和精力汤，血糖都恢复正常了……
不能再往下说了，再说大家觉得我是电视购物的主播了。
小结
经过几年的实践，健康饮食已经成为我们生活的常态。在减肥的前几年，GM Diet帮助我们改变了饮食习惯，轻断食让我们在瘦身的路上越走越轻松，果汁和精力汤陪伴我们每一个清晨，已经成了我们幸福生活的一部分。
现在，我们不再拘泥于各种减肥方法的细节，更多的倾听自己身体的感觉。如果我们前一天聚会时吃得太多，我们一定会在第二天减少食量；如果最近一直吃得太素，也会听从内心的召唤去爽快的撸串。
我们不相信岁月是把杀猪刀这种说法。我们只相信，岁月带给我们的还可以是逆生长。
瘦身的路上没有一劳永逸的捷径，健康饮食，以及在美食面前的自律是我们一直坚守的底线。愿我们都能以从容的心态面对岁月，收获属于自己的自信、美丽和健康。
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