俗话说:“水为茶之母,器为茶之父”。
要获取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。这是因为饮茶器具,不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器,具有实用性,而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味,同时一件高雅精美的茶具,本身还具有欣赏价值,富含艺术性。
泡茶茶器是茶具的中心,今日做个泡茶茶具的盘点!
一、盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具,又称"三才碗"、"三才杯"。
盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。"茶托"又称"茶船"。
盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖,浸茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间,盛行使用盖碗。盖碗质地有瓷质、陶质、瓷和玻璃质地。
盖碗适宜冲泡特别讲究"察色、嗅香、品味、观形"的茗茶,适合所有茶叶冲泡。
二、紫砂壶
紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品,其制作始于明朝正德年间,制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇,紫砂壶又名宜兴紫砂壶。
紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏价值的"古董"。
紫砂壶泡茶既不夺茶真香,又无熟汤气,能较长时间保持茶叶的色、香、味。紫砂茶具还因其造型古朴别致、气质特佳,经茶水泡、手摩挲,会变为玉润色而倍受人们青睐。
紫砂壶适宜冲泡普洱茶。
三、玻璃杯
玻璃杯是指玻璃制成的杯子,通常由原材料高硼硅玻璃,经过600多度的高温烧制而成,它是新型的环保型茶杯,越来越受到人们的青睐。
玻璃杯适宜冲泡绿茶、花草茶、水果茶。
四、快客杯
快客杯是为个人茶饮而设计的品茶盖杯,由上杯下壶组成,1壶1杯合二为一的整体设计,壶嘴自带过滤功能,壶盖为杯,它能方便快捷满足茶饮的需求。
快客杯最初的设计是为外国人设计的,将繁琐的泡茶程序简化,同时也适合办公室喝茶,适合旅行喝茶。一般设计都比较贴合心意。它们优雅、美观、便于携带。或者采用层层相套的方式,或者是一套迷你的茶具,外面都有便于携带的优雅套袋。
快客杯适合所有茶叶冲泡。
五、煮茶壶
煮茶器就是煮茶的工具,煮茶器的材质,有许多种,比如铸铁、陶瓷、紫砂、玻璃材质等。
玻璃煮茶壶采用高硼硅玻璃材质吹制而成,晶莹剔透,可在蒸煮的过程中观赏茶汤的变化。
电陶炉选用优质耐热陶土制作,受热均匀,加温更快更安全。
铸铁壶更像是一件艺术品,铁壶烧水沸点温度更高,比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度,且铁壶保温时间也更长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。
煮茶壶适宜老茶,如老白茶、普洱老茶、黑茶、陈皮。
现在市面上很多备受大家喜欢的茶品,绿茶,红茶,普洱茶、白茶...
根据不同的茶品,选择不同的泡茶用具,要泡好一壶好茶,必先利其器,这样才能突出茶品特色,突出茶香,也更为讲究,更为怡神,也就不会废了一包好茶。
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