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首先:要想做出美味，可口的豆腐皮做法0豆腐皮最好吃的就是凉拌和涮火锅了，
凉拌菜好吃，凉菜汁的调制才是最关键的 凉
所需食材::豆腐皮，香菜，小米辣，大蒜，辣椒段，小葱 豆腐皮切丝
[1]最好切的较细点 蒜切末，葱切末，小米辣切末，香菜切小段
[2]油热泼辣椒段和小米辣 切好的豆腐皮，放入盆中
[3]加入破泼好的辣椒段，蒜末，香菜段，葱末，加入香醋，盐，鸡精，盐
（调味品根据自己的喜好酌情添加，并没有那么严格），也不能拿克来作为标准，就算是大厨也是酌情添加 搅拌均匀即可！
我是唐小糖每天都会给大家分享美食，用最简单的食材，做出更美味的饭 帮我点赞，转发，是对我最大的支持和鼓励，如果您有更好的做法，可以互相学习，共同进步。
唐小糖
豆腐皮嫩滑筋道,营养丰富,不少吃货都对其情有独钟。豆腐皮吃法也有很多种，除了是火锅标配，它还能清炒、凉拌，做法简单，难不倒巧手的煮妇们。豆腐皮怎么才好吃呢？秋季润燥，凉拌豆腐皮是最佳选择，我最喜欢用豆腐皮和胡萝卜，黄瓜搭配在一起凉拌，成品口感嫩滑筋道，清脆爽口，开胃下饭，营养又美味！孩子老人都喜欢。下面我把做法分享给大家。
准备材料：豆腐皮250克 胡萝卜半根 黄瓜半根 香菜2棵 大蒜（适量）
豆腐皮先对半切开，再切成丝。
黄瓜切丝。
胡萝卜切丝。
锅里水烧开，下入豆腐皮焯水，祛除豆腥味。
水再次烧开后，加入胡萝卜丝焯水10秒钟断生。（胡萝卜易熟，焯水时间不易过长，以保持其脆嫩的口感）
捞起豆腐皮和胡萝卜，放入冷开水中浸泡2分钟。（过冷水后，豆腐皮口感更有韧性，胡萝卜也脆爽可口。）
2分钟后，沥干水分。
小碗里放入大蒜沫，1勺辣椒粉。
锅里放少许油，下入一小撮花椒小火炒出香味，捞出花椒。（注意用小火，花椒炒糊了发苦，影响口感哟）
把热油淋在辣椒粉和蒜沫上，滋出香味。
加入2勺生抽，2勺香醋，半勺盐，半勺白糖，1勺香油，适量胡椒粉，调成碗汁儿。
豆腐皮里加入黄瓜丝，香菜。
加入调好的碗汁儿，拌匀。
最后撒上熟芝麻，装盘上桌。
一道美味的凉拌豆腐皮就做好了，脆嫩爽口，营养又美味！喜欢的朋友赶紧试试吧！
小鱼私厨
豆腐皮富含卵磷脂，钙，有健脑益智，促进骨骼生长的功效。豆腐皮可以做成美味的下饭菜，下面教大家用豆腐皮做一道做法简单，味道特别又美味的凉拌家常菜。
材料：豆腐皮，炒熟白芝麻，辣椒粉，孜然粉，蒜，香菜。
做法：1,豆腐皮切细条，蒜切蒜蓉，香菜切段。
2，锅里加清水烧开，加入豆腐皮焯水至熟，捞出放入凉开水中，过一下凉，捞出沥干装盆。
3，取一碗加入白芝麻，辣椒粉，孜然粉，蒜蓉。
4，锅里加入油，烧开后，倒入碗中，加入香醋拌均匀。
5，将做好的调料倒入豆腐皮中，加入香菜段拌均匀，盛在碟上即可。
简单又美味的凉拌豆腐皮就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞与关注，谢谢阅读！
关注养生知识
豆腐皮可是生活中深受人们喜爱的美味，豆腐皮含有丰富的蛋白质和矿物质，常吃可以防止因缺钙引起的骨质疏松，对儿童和老人的骨骼生长非常有利，豆腐皮的吃法也是多种多样，常见的做法有叫素炒豆腐皮、青椒炒豆皮、麻辣豆腐皮、酸辣豆腐皮、豆腐皮炒鸡蛋、水煮豆腐皮等等，可以说豆腐皮是个百搭的食材，分享一下我在家做的凉拌豆腐皮。
准备食材：豆腐皮、香菜、葱白
佐料：食盐、八角、花椒、香叶、姜片、白芝麻、辣椒粉、孜然粉
豆腐皮清洗干净切成细丝，锅中加水烧开后豆腐皮下锅焯水片刻捞出沥干水分盛入碗中。
小碗盛入食盐、辣椒粉、白芝麻、孜然粉，锅中倒入适量食用油烧热，放入八角、花椒、香叶、葱白、姜片炒出香味后捞出，热油趁热倒入碗中，搅拌均匀做成调味汁。
焯水的豆腐皮倒上调味汁搅拌下，撒上香菜搅拌均匀就可以盛盘了。
美味可口的凉拌豆腐皮放置两分钟就可以享用了，这样做的豆腐皮看着是不是很有食欲？喜欢的赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！！
懒厨子
豆腐皮当然是当肉卷好吃了，有豆腐香有肉香，好吃的不得了，下面就介绍一下好吃的方法，希望您能接受，喜欢就请多多关注多多赞
需要材料：豆腐皮1大张 猪肉末100克 胡萝卜1根 小葱1根 盐1小勺子 生抽老抽各1小勺子 料酒1勺子 淀粉1勺子 五香粉1勺子
制作步骤：1.在猪肉末里加入所有调味料搅拌均匀，把胡萝卜和小葱切成细末，倒入猪肉里，搅拌上劲
2.买来的豆腐皮冲洗一下，切成长方形，再豆腐皮上抹上调好的猪肉馅，肉馅要薄一些，慢慢的从一侧卷起来
3.卷好后放到蒸锅里大火烧开水，上汽后蒸20分钟，蒸好后等豆腐卷凉一些之后再切成片，不要切太厚了
4.锅烧热，把淀粉加一些清水搅拌均匀，倒入锅中加适量盐，加热到浓稠，倒在豆腐卷上就可以了，以上就是我的回答，谢谢阅读
厨房小蔡
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒
豆腐皮是营养价值较高的食材，有凉拌、蒸煮、炒制等众多做法。下面介绍一个豆腐皮炒韭菜的做法：
用料：豆腐皮、韭菜、味极鲜酱油、姜、花生油、盐。
一、豆腐皮冲洗干净，切丝后焯一下水，沥干水备用。
二、韭菜择好，洗净，控干水后切寸段。
三、热锅凉油，姜末爆锅，加入豆腐皮，翻炒几下后，加适量味极鲜酱油，一点点开水继续翻炒至水干。
四、韭菜段下锅翻炒至韭菜变色，加适量盐炒匀即可。
缺哥A
今天咱们来分享一种豆腐皮非常惊艳的做法，不仅营养漂亮还特别好吃，尤其是孩子更喜欢，咱们来欣赏做法吧！
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家庭主厨黄小哥
凉拌豆腐皮
食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，盐，花椒，干辣椒，生抽，西芹，植物油，白糖
做法：
1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、西芹
2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、西芹切丝
3.豆腐皮焯熟，捞出，控干水
4 豆腐皮丝、青椒丝、芹菜放入一个大碗中。
5.烧热植物油，花椒和干辣椒段煸出香味。
6 趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖、生抽和味精，拌匀即可。
木耳豆腐皮
食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，姜，干辣椒，糖，青椒
做法：
1.准备好所用食材，木耳提前泡发。青椒切丝
2.姜切片，干辣椒切段。
3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。
4.烧热植物油，爆香姜、干辣椒后倒入水。
5.待汤汁烧开，倒入千张结。
6.放木耳，酱油。盐，煮熟，加青椒，收干汤汁，加味精即可。
辣豆腐皮
食材：豆腐皮，植物油，盐，酱油，干辣椒，西芹，白芝麻
做法：
1.锅内倒植物油，烧热，加干辣椒炒香后，放入豆腐皮。
2.翻炒过程中加盐、少许生抽提味，放入西芹段炒熟。
3.出锅前加入熟芝麻、味精，翻炒均匀出锅即可。
麻辣千层豆皮
食材：豆皮、芝麻酱、生抽、老抽、盐、白芝麻、青椒、花椒
做法：
1、豆皮切方形，青椒切丝
2、豆腐皮焯熟捞出
3、加入芝麻酱、生抽、老抽、盐、白开水、白芝麻，青椒拌匀，
4、热植物油，干辣椒，花椒爆香
5、趁热倒入豆腐皮里拌匀即可
麻辣粉
食材：粉丝，海带，豆腐皮，生菜，盐，花椒，芝麻，胡椒粉，熟花生，十三香
做法：
1.把干辣椒，花椒，熟花生，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好。
2.一勺植物油烧热后浇在辣椒上，做成辣椒油。
3.海带，粉丝，豆腐皮，生菜煮熟
4.加盐，味精，胡椒粉，十三香
5.放入打好的花椒花生粉。
6.加辣椒油，味精即可
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素食美味 健康长寿
祝福常在 安康幸福
关爱动物 环保地球
祝福每一位的您吉祥如意！
菩提之心的光辉
豆制品在生活中很常见，非常受欢迎食材之一，做法多样，下面我介绍一道以豆腐皮为主题的杭帮菜肴给大家。
杭州卷鸡
材料:
咸笋干，豆腐皮，小葱，笋片，香菇，青红椒。
制作方法:
咸笋干泡水，使之咸淡差不多之后撕成丝，放入味精，麻油，葱花拌匀，再用豆腐皮包成卷，用蛋清封口，切成段，两头拍粉，放入旺油锅炸至金黄色捞出，
锅内留少许油，将笋片，香菇片略炒，放入老抽，白糖，料酒，鸡精，白胡椒粉，加入适量高汤，烧开放入炸好的卷鸡收汁，另外菜心焯水，放入盘子两侧打底，把收好汁的卷鸡叠加一起最后浇上辅料和汤汁。香浓的杭州传统名菜“杭州卷鸡”就做好了。
钱塘美食
这里的豆腐皮不是干豆腐吧。
在我们这，豆腐皮和干豆腐是两个东西，虽然都是豆制品。
这要从磨豆浆开始讲起，黄豆用水泡一夜，早上用豆浆机磨成浆装在大桶里。大约一个小时过后，豆浆表面有一层薄薄的皮，即豆腐皮，一桶豆浆一张豆腐皮，这张豆腐皮是自然形成的，是非常有营养的，也非常香。所以豆腐皮的价格比豆腐和干豆腐要贵得多。把豆腐皮切成丝，再切点葱丝，香菜末，放点辣椒油、盐、香油，拌匀了，就是一盘精美的小菜。
当然，现在，有往豆浆里撒点添加剂，这样，一桶豆浆可以做很多豆腐皮，营养就大打折扣了，口感也不如自然形成的好。这种豆腐皮一般都是干的，价格也便宜，一斤能称很多。这种豆腐皮拌咸菜很好吃。
先把豆腐皮泡发，洗净，空净水，切成小段备用；辣椒末分两份，一份用凉开水拌匀，一份用滚开的水拌匀后两份和在一起。
在拌好的辣椒面里加入盐、味素、圆葱末、大葱末、蒜末、最好再加点胡萝卜汁，拌匀后，倒入豆腐皮里拌匀，装瓶，放入冰箱冷藏。随吃随取，是不错的一款小咸菜。
