豆腐作為我大中華的傳統美食，是淮南王劉安煉丹大師求長命百歲，萬壽無疆時用叄味真火練就的奇葩之物，此物一經推出廣受鹹豬手們的好評。因為其鮮嫩多汁，柔軟變通的個性給各地吃貨極大的創作空間。由此壯大了我豆腐家族。
這其中豆腐乳是個很神奇的東西，有著明顯的地域性，但歸屬感又不強，不一定是媽媽做的最好吃，甚至不一定是家鄉的最好吃，某一天吃到，驚為天人，終身銘記，無以復加，這跟愛上一個人很類似，你在遇到之前，一點都不知道世上會有這樣一種存在，他開拓了世界的疆域，不，他就是世界的全貌，好到世間所有事物都會為他讓道。當然，後來全貌慢慢顯山露水，發現不過是個石頭疙瘩。不過豆腐乳基本沒有後來變成石頭疙瘩這個程序，它好吃，就永遠好吃。
黃豆產地
地點：河南信陽信陽大別山地區
tips：原材料皆為農家自種小黃豆。先做成豆腐，再二次加工成為豆腐乳。
這片無汙染的綠色海洋，擁有獨特的沙土，充足的日照，造就了黃豆的口感極好。
不施加化肥和農藥，採用純天然綠色環保的種植方式。黃豆在這片藍天覆蓋的大地上，平靜安詳地吸允著大地肥沃的營養，在陽光雨露充足的環境中長大，而結出飽滿的果實。
產地上淳樸勤勞的農家人，用巨大的力量和心血，才誕生了神奇的美味
醇·香·細·膩
有的味道在舌尖，有的味道在記憶裡
即使高樓取代了紅瓦，即使工業取代了手作
我們仍然堅持那份初心
做地道的農家腐乳，延續經典之味
小小的一塊腐乳，是我們獻出的情懷
希望您品下這口時能說：嗯~就是這個味道！
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