越来越接近过年了，北方人过年爱吃饺子，现在不管是南方还是北方，平时有空都爱包饺子吃。饺子包得好不好吃，最重要的是看馅料调得好不好。
很多人调饺子馅时，就只会放老抽调色调味，除了老抽，可能还会放点盐，其实这样调出来的饺子馅味道是不够的。建议大家：调饺子馅千万别只会放老抽，多加这5种调料，饺子多汁肉不腥，超香。
在调饺子馅时，我们要加入香葱和生姜，加入花椒水打水，这样包出来的饺子才会更香，而且生姜喝花椒水都特别去腥，饺子馅没有一点儿腥味。
除此之外还要加点蚝油，蚝油可以给肉馅提鲜。
再加点芝麻油，味道就上升了一个层次，芝麻油也叫香油，是用芝麻压榨出来的油，放了芝麻油的肉馅特香。
除了酱油，我们要多加葱姜、花椒、香油和蚝油这5种调料，饺子多汁而且肉不腥，饺子特别香。
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