癌症兩個字，相信大家已經不會像以前那樣很陌生了，因為現社會發展階段，
癌症差不多10家裡面就有1個，很普遍，但是非常令人恐懼，一部分人會因此家破人亡。大部分原因其實跟我們的飲食有很大的關係。
說到肝癌，相信大家都會覺得和生氣有關係。事實上，我們平時吃的飯，稍有不注意也會引發肝癌。這不，在新聞上看到這樣的一則快訊，有一個沒有爸爸的三口之家。媽媽由於最近沒有胃口，體重暴跌，以為是胃口不好，身體得不到充分的營養物質造成的，吃點山楂開開胃就好了，誰知過了一段時間，身體的情況不但沒有減輕，反倒是又出現了納差、乏力還帶有腹瀉症狀。
她的肝癌結果才出來沒多久，兒子和女兒也緊跟著落入出現了肝癌症狀。
常理來說肝癌沒有傳染性，為什麼一家三口都會患上“肝癌”這種疾病呢？
醫生通過仔細詢問調查之後才搞清楚，只因為炒菜的時候經常放了“它”？它不是食材，只是一個我們做菜時常用得一個調味品——醬油。
由於他們的經濟條件差，一般買醬油都買最便宜的袋裝醬油或是自己拿瓶子去灌裝醬油。通常來說，這些醬油是不符合安全生產標準。這種劣質醬油容易產生亞硝酸鹽並被人體吸收。甚至有的商家為了以次充好，在裡面加入4-甲基咪唑，這是一種非常危險的物質，它會對人體產生一定的致癌性。尤其對於兒童來說，因為他們的免疫系統尚未成熟，如果你過量食用這種劣質醬油，癌症會大大增加，所以不要把它給你的孩子，以免後悔。
當這一家人明白原因的時候，已經再無法彌補了。只能提醒還健在的人們，不要再為了節省幾塊錢，隨便買點劣質的食品。事實上，這樣的例子不是少數。如果不想給自己和家人帶來如此大的傷害，我希望我們每個人都能警惕。
在此，小憂藥師不得不說一下醬油的選購方法：
首先，醬油分“釀造和配製”類型，在醬油瓶子上的產品標準上標有GB18186-2000的是釀造醬油，標有SB 10336-2000的是配製醬油。
再看用途，醬油瓶子的用法上應標註佐餐或烹調兩種用法，這兩種用法的衛生指標是不同的。供佐餐用的衛生指標較好，符合食品規定，可直接拌涼菜吃。如果是供烹調用的就只能炒菜用了，千萬不要拌菜生吃。
最後，提醒大家，不要再買袋裝醬油。市面上有很多不合格的袋裝醬油，一般是由水、糖色及工業用添加劑勾兌而成的，一般這種醬油裡是含有重金屬且還帶有刺激性氣味的，對人體傷害很大。
溫馨提示醬油的食用指南：
1. 醬油很容易發生黴變，平時建議使用完後，放入冰箱冷藏處，以免發生變質。
2. 如有發黴變質的，醬油一定不能吃。
3.一些三高及心腦血管疾病的患者，在服用優降寧、悶可樂等藥物時，一定不要與醬油同食，因為一起服用就會引起噁心、嘔吐等症狀。
看到這樣的肝癌事件，希望大家對自己和家人的飲食一定要注重健康的選擇，這樣才能更放心！同時也希望大家可以買到健康的醬油，享受健康的生活哦！
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