青茶，也叫烏龍茶，屬於半發酵茶，是中國六大茶類之一，主要有安溪鐵觀音，武夷山岩茶，廣東鳳凰單叢，臺灣烏龍茶。
所有的茶葉都含有茶多酚，就是茶多酚具有“降三高”的功效。
所以糖尿病人喝茶沒有問題，當然喝青茶也沒有問題。
同時需要強調的是，在降血糖方面，黑茶的效果最好。
黑茶屬於後發酵茶，在陳化過程中，茶多酚和氨基酸逐漸轉化為茶多糖，所以老茶不僅醇厚甘甜，而且在養生上更有效果。
現代醫學研究表明，茶多糖是茶葉治療糖尿病時的主要藥理成分。
茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、核糖、半乳糖等組成。
一般來講，原料愈粗老茶多糖含量愈高，等級低的茶葉中茶多糖含量高。
在治療糖尿病方面，粗老茶比嫩茶效果要好。是降血糖、降血脂、從而達到防治糖尿病的作用。
所以如果想通過喝茶來降低血糖，最好選擇老粗茶，這樣的茶不僅好喝，而且會讓你更健康。
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