北京老舍茶馆掌门人尹智君:茶中神趣有君知

尹智君 北京市大碗茶文化发展有限公司董事长、总经理,兼北京老舍茶馆有限公司董事长。她曾荣获全国三八红旗手”、中国茶叶行业年度经济人物、北京市优秀青年企业家银奖、北京市“五四奖章”标兵、 “奥运巾帼奉献奖”、“新中国60周年茶事功勋人物”等荣誉。

正在国家博物馆举行的《复兴之路》大型展览中,与“大碗茶”有关的百余件文物,都被作为国家改革开放的符号之一收进了展览。而“大碗茶”也是老北京民俗文化的特有标志,茶碗里融入了太多老北京人的情感与回忆。

作为老舍茶馆的掌门人,在尹智君青少年的记忆里,对于喝茶也就是那么回事。

北京老舍茶馆掌门人尹智君:茶中神趣有君知



大碗茶老舍茶馆董事长尹智君

尹智君生长在一个老北京的家庭,像很多老北京人一样,每天清晨,起床最早的奶奶先把大唐瓷缸子里隔夜的茶根儿倒掉,然后再抓一把“高碎儿”沏上一杯新茶。这杯茶要放在蜂窝煤的炉台上,这样才能保持一天都是热的,全家人谁端起谁喝。小智君在外面或上学或玩耍,到家渴了也是端起大茶缸子,咕嘟咕嘟就灌一肚子。所以,那时候她对喝茶的印象就是解渴和家庭的温暖。即使以后上了大学并参加了工作,她更喜欢的也是喝各种饮料,而不是茶水。

真正了解茶、爱上茶并且喜欢喝茶,是在她接替父亲尹盛喜当上老舍茶馆的掌门人以后。中华茶文化的博大精深,为她的人生开启了一扇新的窗户,茶馆、茶叶、茶经、茶道……凡是与茶有关的一切,她都要去关注、探讨。特别是喝茶,更成了尹智君每天的工作与生活都离不开的重要内容。

尹智君喝茶,不仅讲究茶叶的品质与品位,而且还深得喝茶时的社会价值与哲学意味。她说:“茶为逸品,也是清雅脱俗的君子之饮。特别是与朋友在一起喝茶,有时是为了茶,有时又不是为了茶,所以有人说喝茶是‘独饮得神,对饮得趣,众饮得慧’。也就是说,一个人在静寂中饮茶,有助于凝神思考;两个人对饮,可以无话不谈;而约上几个好友相聚茶室,刚开始的话题一般都是从喝茶引入,可聊着聊着往往就开始神侃了,这时大家畅所欲言,敞开心扉,在所得与所悟中,虽然‘喝茶’已经不再是话题的重点,但茶喝到这会儿,应该说才算是渐入佳境。”所以,尹智君认为,喝茶也是社交活动中一种有利于大家相互沟通与交流的媒介。

尹智君因为工作而爱上了茶,有时为了工作还要特意请同事们喝茶。那么,什么情况下是为工作喝茶呢?比如需要用智慧点亮经营创意的时候,她就会把公司的有关人员专门请到办公室里,一边品茶,一边探讨相关的问题。她认为喝茶时的那份闲适与散淡,会让人的精神放松,思想无束,更有利于开阔视野与疏通思路。而他们在经营中的很多好点子,几乎都是大家在喝茶时相互碰撞出的智慧火花。为此,尹智君还专门在自己的办公室里设计了一个喝茶的区域,并把一面墙开辟成各种名茶的展示柜,以致有些职工常常会有事无事地就找个借口走进她的办公室,目的就是要与尹总喝喝茶、谈谈心,这样无形中也增进了她与职工的感情。

作风干练的尹智君,虽然顶着“女企业家”的头衔,其实生活中也有很温柔浪漫的一面。比如她走到哪都随身而带的那只粉红色的保温杯,看上去细细的、高高的,显示着一种女人的时尚与柔情。尹智君告诉微信公众号“尚茶周刊”作者,以前到了秋季多饮青茶,如铁观音,大红袍等,现在随着年龄增长,秋季更喜欢喝红茶和六堡茶,为了温润养肺,降脂清肠;再有菊花味甘苦,清肝明目,野菊祛毒散火。秋天天气干燥,菊花茶不仅清喉利咽清肺,更是因长时间盯着电脑屏幕,很容易出现头昏脑胀,眼睛干涩等,更适宜饮菊花茶;玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、花香味使人快乐,且芳香开窍。能温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、抗抑郁的功效。这个季节秋燥,加上各种压力大,需要疏解,所以适合饮用干玫瑰花。如佐以老陈皮,更具清肺火,疗咽疾,理气健脾开胃。这也是体现中国养生理念特有的茶文化。

“ 那么,您在家中是怎么喝茶的呢?”见我对此很感兴趣,尹智君笑着说:“在家里我爱人比我还痴迷茶文化。他专门添置了成套的茶海、茶具,并到全国各地淘换来各种各样的茶壶、茶碗、茶盘、茶盉、茶盂等,其中包括钧瓷、青花、粉彩、汝瓷、仿哥窑,以及紫砂、陶器等等,几乎可办个茶具展览会。”

尹智君说,喝茶对增进夫妻感情,缓解家庭矛盾也有意想不到的作用。比如只要她在家里,每当丈夫下班回来的时候,她就会捧上一杯香茶,而丈夫也会回报一个温情的微笑。有时候夫妻之间有了矛盾,甚至几天都处于冷战之中,这时只要有一方摆好茶具,沏好清茶,对另一方说:“来,咱们喝茶吧。”伴着茶香萦绕,夫妻对饮倾谈,又有什么矛盾不能化解呢?

随着专业人才的招聘引进,在尹智君的推动下,2014年,老舍茶馆实行经营管理责任制;打造集中国六大茶类于一身的“国茶汇”茶文化展示中心和中外文化交流互动平台;正式启动“连锁经营”。经过4年的运营,老舍茶馆连锁店已相继开设在北京万寿路、安徽、湖北、山东青岛、山东泰安、山东济南、陕西西安等地。

作为传统文化企业的领导者,尹智君董事长还积极带领年轻人共同关注中国传统的茶文化。2014年8月1日,针对年轻消费群体对传统文化的自身回归,老舍茶馆在不断探索与尝试中,借助O2O模式,推出了以“聚焦茶会,融合资源,倡导中国式生活”为宗旨的“小饮茶会”。举办至今,200余场的小饮茶会以茶为媒,形成了“走进老字号”、“青年创客”、“雅致生活”、“茶叶品鉴”、“京味儿读书会”等多个茶会主题;建立了16个微信群,聚集茶友上千人,直接和间接辐射受众人群数以万计。很多年轻人因此爱上了中国传统文化与中国式生活方式。


北京老舍茶馆掌门人尹智君:茶中神趣有君知


2014年9月12日,老舍茶馆董事长、小饮茶会发起人尹智君带领茶友们走进老字号戴月轩探寻湖笔制作技艺。

尹智君说,老舍茶馆是以大碗茶起家的,所以,有时候尹智君会专门陪着客人,或者独自到茶馆门口保留的大碗茶摊前,特意要上一碗大碗茶慢慢地品味……她还独辟蹊径地开发出很多文化创意的新产品与作品。比如2007年,在北京举办奥运会之前,国际奥委会主席罗格的夫人要来参观老舍茶馆。尹智君带领她的创意团队,特意用具有天然色彩的中国茶叶装饰成一面奥运五环旗,令罗格夫人大为惊奇。之后他们又将这一创意开发成“五环礼茶”,成了奥运期间国际友人争相抢购的礼品。而尹智君作为主创人员之一创作的“奥运五环茶艺”和“世博茶艺”表演,不仅为我国举办的这两项国际大型活动增添了光彩,而且也让作为“老北京文化名片”的老舍茶馆名声远播。


北京老舍茶馆掌门人尹智君:茶中神趣有君知


2007年4月26日,国际奥委会主席雅克·罗格先生的夫人安妮·罗格女士(左二)一行做客老舍茶馆并与尹智君董事长(左三)在五环茶旗前合影。

随着对博大精深的中国茶文化内涵的理解,尹智君不但在老舍茶馆的经营上得心应手,还积极参与北京奥运会、上海世博会等重大活动,并出访20多个国家和地区交流、参展,向全世界展现出中国文化、北京文化和企业文化的魅力和活力。老舍茶馆已俨然成为展示民族文化精品的“窗口”和联结中外人民友谊的“桥梁”。每逢北京举办重大活动,老舍茶馆作为文化展示和交流平台都会吸引中外宾客的目光。2018年中非合作论坛北京峰会召开期间,来自埃及、埃塞俄比亚、肯尼亚、莫桑比克、尼日利亚等30个国家的中非合作论坛北京峰会新闻中心的中外注册记者70人来到前门老舍茶馆感受京味儿文化。老舍茶馆还迎来了博茨瓦纳共和国总统夫人妮奥•马西西和女儿Atsile以及中非共和国总统图瓦德拉夫妇。图瓦德拉总统在留言簿中写道:置身老舍茶馆让我们惊喜而开心。希望能够再次来到这里欣赏美妙的演出,体验中国文化。

(姚意克)


北京老舍茶馆掌门人尹智君:茶中神趣有君知

2018年9月4日,来京出席2018中非合作论坛北京峰会的中非共和国总统图瓦德拉和夫人到老舍茶馆赏特色演出,品盖碗茉莉花茶。




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