【前言】在鉴别干茶好坏的时候，有一些专业的用语，很多爱茶的茶者们只懂名而不懂其中的意思，下面就是干茶鉴别的一些用语和解释。
高香
茶香高而持久。
纯正
茶香不高不低，纯净正常。
平正
较低，但无异杂气。
低
低微，但无粗气。
钝浊
滞钝不爽。
闷气
沉闷不爽。
粗气
粗老叶的气息。
青臭气
带有青草或青叶气息。
高火
微带烤黄的锅巴或焦糖香气。
老火
火气程度重于高火。
陈气
茶叶陈化的气息。
劣异气
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属何种劣异气。
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