安溪鐵觀音四大主產區
鐵觀音屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。鐵觀音發源於安溪，而同為安溪所產卻因產區不同而各具特色。
1.祥華
北緯25 11’、東經117 44’
亞熱帶氣候 年平均氣溫16℃—18℃ 年降雨量1800mm
平均海拔800m
茶園面積1.8萬畝
茶葉年產量3200噸
茶農5700戶
祥華屬於鐵觀音的高山產區，茶園環境生態、自然。祥華鐵觀音恪守傳統型製法，口味純正，湯水厚實，有稠感，回甘力強，口齒舌部的感覺清甘爽朗，且強烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。
2.感德
北緯25°18′、東經117°51′
亞熱帶氣候 年平均氣溫18℃—21℃ 年降水量1700—1900mm
平均海拔500m
茶園面積5.8萬畝
茶葉年產量5000噸
茶農10800戶
感德素有“中國茶葉第一鎮”之稱，所產稱為“改革茶”、“市場路線茶”，以其“特色鮮明”，在市場佔有重要席位。最大的特點是茶香濃厚微帶酸，無論聞蓋杯，或是茶湯入口，甚至沖泡揭蓋之際便已滿室生香。
3.西坪
北緯24°56′、東經117°50′
亞熱帶氣候 年平均氣溫16-19℃ 年降水量1700-2100mm
平均海拔800m
茶園面積3.7萬畝
茶葉年產量5300噸
茶農10500戶
西坪是安溪鐵觀音的發源地，茶葉採用純粹傳統型製法，因此茶質相對實在、地道。西坪茶香氣清幽茶湯濃，連泡幾泡都能保持基本濃度，“觀音韻”微明，喝後口喉有爽朗之感。
4.龍涓
北緯24°57′、東經117°4′
亞熱帶氣候 年平均氣溫16-18℃ 年降水量1800mm
平均海拔750m
茶園面積4萬畝
茶葉年產量5000噸
茶農10260戶
龍涓茶葉近幾年來迅速崛起，成為安溪鐵觀音的“後起之秀”，並以有機茶和生態茶而聞名。
龍涓鐵觀音重在回甘，入口清甜，回甘力持久，幾泡之後口齒生津。
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