2019-01-02 19:12:50 佚名

顺其自然6877419281707

放，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，香菜

这些香料熬的比较香

具体方法有三种如下：

第一种

锅中放入适量的油，分别加入葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，香菜，开小火熬制配料出香味，捞出配料就可以啦。

第二种：

1.锅中倒入适量的油，加入加入葱段 100克，蒜片50克，姜片100克，炸至金黄色。

2，加入茴香 8克，花椒 8克，炸到金黄色

3.加入，洗干净的香菜，把所有配料放入锅内炸至金黄色关火，浸泡3小时左右，油冷却后捞出配料即可。

第三种：

1.拿一个干净洋葱，切成小块，去一根大葱切成小段

2.锅中放入600克的油，加入一半切好的葱段，小火烧开

3.熬到葱段变软的时候，加入适量八角，花椒，小茴香，香叶，桂皮，开小火熬

4.熬到葱段变黄的时候，再次加入剩下的一半葱段

5.用勺子搅拌配料，继续熬一小时左右

6.看到葱叶变成深绿色，在变焦之前捞出来，用漏勺控干油

7.等油冷却后，装在一个无水干净的瓶子里就可以以后用了。

温馨提示：熬制时候尽量小火熬，这样才会味道更浓。

小青青桔

什么香料可以熬油香？怎么做比较好？

什么样的香料可以熬制出油香来，据七星老农分析，纵观一系列中草药中，能够熬制油香来的香料还真的很多，不下几十种，但是你如果你想要真正熬制出被一般大众们所接受，油香醇厚，增加人们食欲感的油香来，据我个人估计这样的香料还真不多，为什么？

因为香料可以熬油香，最起码这样的香料自身本来就应该具备两个条件，第一个条件就是这种香料本身就应该具有油脂功能，第二个条件就是这种香料本来就应该具有清香味，麻辣味才比较好是吧。

据七星老农熬制香料油的经验得知，在众多的中草药卤药之中，能够熬制出被大众所接受的，味道儿纯正的香料油，就只有花椒粒，香毛草，香叶，紫苏叶，紫草，干辣椒，八角，桂皮这几种香料了，而且这几种香料还必须要按照比例放，有些香料放多了熬制出来的香油味道儿怪怪的，难闻难吃死了，浪费资源了是吧。

怎么把香料熬制出油香

下面七星老农为大家分享一下一锅熬制香料油的办法。首先大家准备好大豆油500克，红花椒粒15克，干辣椒15克，香叶，八角，桂皮，香毛草，紫苏叶各5克，紫草2克。

另外再准备好新鲜的葱花30克，生姜20克，大蒜粒30克，芝麻20克，把它们洗干净滤干切碎了预备好放一边儿。

把大豆油倒入锅中，用文水烧开，等油锅里的油冒黑烟就停止烧火了，等油温降低到80度时再把预先准备好的香料倒入油锅里，再打开液化气灶火烧开至100度的油温再熄火，让香料在油锅里去浸泡上一个小时，然后再把香料滤出来，再用把熬制好的香料油烧开熄掉火，当油温100度时，又把剁碎了的葱花，蒜头，生姜，芝麻倒入油锅中去炸一下，直至蒜头，生姜，葱花，芝麻变黄就行了，然后再把它们滤干净，再把香料油用火烧开，防止香油留下水分存放时变质，不适合于储存了是吧，等油冷却后再去灌瓶盖住，防止香料油挥发，这样子熬制出来的油香适合于炒任何素菜与荤菜，味道儿棒棒哒！

所以，七星老农个人认为，用花椒，八角，桂皮，紫苏叶，香毛草，香叶，紫草，干辣椒等香料，外加一点芝麻，葱花，生姜，蒜头剁碎熬制出来的油香味道儿非常不错的，炒菜，干锅，凉拌出来的菜简直会让人嘴馋了，大家认为呢？欢迎大家发表评论，看看大家还有些什么更好的办法，熬制出更香的油香来，让大家都相互交流学习一下吧！谢谢大家了！

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