槟城这座南洋小城里住着华人、马来人、印度人，这么多文化的碰撞让这里的美食燃出了独具一格的火花，如果来这里，你需要一个坚强的胃。
槟城曾被评为亚洲十大街头美食之城的冠军，来这里除了找寻那些散的街头的精彩壁画，吃肯定是另一个重要的目的了。而这里多数都是接地气的街头小吃，可以尽情地毫无压力地吃上一整天。
槟城一碗全球美食排名前十的叻沙
叻沙曾被评为全球50大美食的第7名。叻沙是风靡马来西亚和新加坡地区最具代表性的美食之一，就像我们的炒面米线一样遍布街头。咖喱、椰浆、香茅、柠檬草、虾子、鱼饼这是很多人吃过的叻沙。
而美食之城槟城的叻沙却是重新演绎的另一番味道，不再是一味的咖喱主调，用亚参果片替换咖喱，鱼肉撕成碎片熬煮，吃前加一勺虾膏，汤头浓郁，满口的鲜香酸辣。
77岁老伯炒的一碗全球知名的美食
炒粿条也是另外一样槟城的代表食物，遍布大街小巷，类似于炒河粉。宽宽的粿条用黑酱油、耗油、豆芽、鸡蛋炒制，在添加鲜虾、鲜蛤、蟹肉等食材配搭。一筷子塞进嘴里，鲜香四溢，劲道十足。
而出现在无数旅游节目里的槟城暹路阿凤伯炒粿条，已经火爆到现在需要排队3小时才能吃上一碗。这个77岁老伯的摊位，一样入选了全球50大街头美食，排名14位。
泡面版被评为全球十大泡面之首
白咖喱面，它的泡面款，可是被评为全球泡面的十大之首。用大量椰奶和咖喱混合的汤头呈奶白色，以椰奶香味为主，咖喱使之味道更加丰富浓郁，加上大勺辣酱，配以鸡肉、虾子、鱼饼等，和谐完美的搭配。
风靡东南亚的消暑甜品
煎蕊，槟城的三大代表食物之一，是夏季的消暑圣品。用绿豆粉煮熟，加入班兰叶汁调色，制成粉状。加入铺上冰沙的碗内，舀一勺红豆，加入椰奶，放上棕榈糖，即使有如此奇怪的卖相，但没有一个人会不喜欢。
这家煎蕊什么时候去都排着长长的队，我在排队的时候队伍里有当地人、中国人、印度人、欧洲人等等，毫无国界的口味接受度。
海南鸡爱好者的终极之地
海南鸡是到马来或者新加坡必吃的东西，更别说在槟城了，槟城有两家出名的海南鸡，分别是伍秀泽海南鸡饭和文昌海南鸡饭。
我这个海南鸡重度爱好者去的是伍秀泽海南鸡饭，鸡皮滑嫩，鸡肉鲜香，一口鸡肉扒一口鸡油饭，吃的汤汁都不剩，对了，一定要记得点鸡腿那半。
槟城的美食还有很多，肉骨茶、虾面、淋面、粿条汤、四果汤、扁担饭等等，一个假期在这里一定不会吃重样。帮大家把槟城的人气美食都收集好了，就算有遗漏，这份清单也会让你撑破肚皮的。
如果你有机会去马来西亚旅游，不妨来这个世界街头美食之城走一趟，在欣赏完那些充满灵性的壁画后，尝一尝这里的南洋风情。
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