素菜一樣能炒出美味，今天就分享一道素菜——娃娃菜炒幹豆腐。
可能南方的朋友會問什麼是幹豆腐?幹豆腐系東北特產，也叫“東北幹豆腐”，也稱（豆皮兒）是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾（東北幹豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。
幹豆腐每天伴隨著我們的飲食生活，千百年來深受東北人民的鐘愛。它不但是各種美食的製作材料，本身也是一道精美的菜餚。
話不多說，先分享做法：
1.娃娃菜切片，幹豆腐切三角塊備用。
2.熱鍋倒油，放入蒜末爆出蒜香，加入娃娃菜炒至變軟放幹豆腐繼續翻炒片刻，加入十三香、海鮮醬油、蠔油繼續翻炒幾下，出鍋前放鹽即可。
3.一盤營養美味的素菜就炒好了，是不是簡單的都不能再簡單了呢
溫馨提示：先加娃娃菜是因為炒制過程中會出水，幹豆腐正好吸水，這樣炒出來就不會幹，如果出現乾的情況可以加少許水不會影響口感，視具體情況而定。
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