春天到了，蜂農的門前來了許多來買新蜜的人。蜂農面對遠道而來的顧客只能無奈搖頭：“今年菜花少，這蜜濃度太低啦，賣給你們不是坑人嗎！”說著，把蜂巢拿了起來。透過密密麻麻的蜜蜂，六角形的蜂窩大多都是空的，要有也是薄薄一層。
“你們要是想買，我這裡還有去年的蜂蜜。”蜂農見客人要走，連忙把櫃子裡的存貨拿了出來，可是客人一聽是去年的蜜，轉頭就走了。
現在人們大都注意養生，蜂蜜的營養價值不用多說，只是新蜂蜜真的比舊蜂蜜好嗎？
營養專家介紹，天然蜂蜜具有後成熟性，蜜蜂採回的花蜜被它們吐的轉化酶和澱粉酶釀造成單糖的蜂蜜，這其中有一個轉變過程。剛取出來的新鮮蜂蜜需放置30-40天才適合食用。而天然蜂蜜保存十分容易，只需要注意密封，以及不使用金屬容器既可。所以蜂蜜的好壞取決於蜜源花種和純度，新舊的影響並不大。
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