中國最北端黑龍江的開江
大地冰雪消融、萬物復甦，江河的冰層也逐漸融化解體
大地冰雪消融、萬物復甦，江河的冰層也逐漸融化解體
開江魚之所以稱作開江魚，就是因為這魚只在開江的時候才有，
一年之中，只有四月份二十幾天的時間中才可以吃到鮮美的開江魚。再遲些，春氣入水，魚兒開始化育，吸收物華也吸收了濁氣，便沒了那種鮮美而“泯然眾魚矣”。懂行的食客在每年開江之時都會盡享開江魚的美味
一年之中，只有四月份二十幾天的時間中才可以吃到鮮美的開江魚。再遲些，春氣入水，魚兒開始化育，吸收物華也吸收了濁氣，便沒了那種鮮美而“泯然眾魚矣”。懂行的食客在每年開江之時都會盡享開江魚的美味
老人在品嚐開江魚
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