金银花作为一种花，一直被广大中国人民所熟知——不少养生中老年朋友天天在家泡金银花茶；年轻的朋友们，就算是没见过它，那也绝对听说过。
金银花这名字还挺文艺的，一听就让人感觉颜值在线。但你一定不知道，它还有个别称，叫“耐冻”......
金银花茶
图片来自：全景网
好好的小花，为什么起这么个名呢？因为，它是真的很耐冻（简单粗暴），实力赶超大冬天还能微笑着走红毯的女明星。
这么冷的天，就让我来给不耐冻的你，介绍一下这款耐冻的花吧。
金银花
仙翁栽种耐冻花，留在崂山脚下
明朝早期的时候，有个叫苏现的村民，住在崂山脚下。
有一天，他出门遇到一位邋里邋遢的道士。这位道士年事已高，衣衫褴褛，蓬头垢面的，说话也总是半真半假，疯疯癫癫。
邋遢道士
图片来自：《倚天屠龙记》
小孩们看他这样，就编了歌谣戏弄他。这道士倒也不生气，每隔三五天，就下山来村里胡乱找点吃的填饱肚子。不过村里人都挺嫌弃他的，一般都闭门不理。
苏现可怜他，又看他长得龟形鹤背，大耳圆目的，不像是什么凡夫俗子。于是经常给他食物吃，入秋以后还送他棉衣穿。
等到隆冬时节，这邋遢道士突然到苏现家去做客，告诉苏现自己姓张。苏现对他很好，他觉得自己无以为报，就种了一藤野花，作为回礼送给了苏现。
那么冷的天儿，花藤都没冻蔫儿，反而生机勃勃的，叶子也都没掉。道士说：“吾年事已高，此花名为‘耐冻’，寓意残年独守，如我心境。望君善待之。”
说完就走了。
图片来自：《倚天屠龙记》
苏现本来没把这当回事儿，岂料数日之后，有官兵来了村里，说是皇上有旨，来寻访奇人张三丰的下落。苏现这才恍然大悟，那邋遢道士原来是赫赫有名的仙翁啊！
张三丰所栽的花藤，大冬天的也是叶色苍翠，初夏时节还会开出金银二色的繁花。博学之士认出，这花是忍冬花。
忍冬花
摄影：王辰
忍冬，别名金银花、鹭鸶藤、鸳鸯藤，为多年生木质藤本。
花初开时白色，后渐变为金黄色。花蕾入药，具解毒消炎之效，也可泡水作茶饮。忍冬花具香气，可栽培用作观赏。
地方官员不敢隐瞒，把这事禀告给了永乐大帝（明成祖朱棣）。皇帝听了张三丰“残年独守”的言辞，知道他是有意回避，就算强求相见也是枉然，所以只好断了寻访的念头。
至于这株仙人亲手所植的忍冬花，人们后来试图把它分株栽种，但都没能活下来，最后只得把它留在了崂山脚下。
忍冬花（金银花）
花开二色，名字五六七八个
张三丰栽种的忍冬花之所以叫“忍冬”，是因为它真的可以凌冬不凋，在北地也能耐受冬寒。至于“耐冻”，则是它的别称。
图片来自：《风中奇缘》
在中原地区的冬天，忍冬并不落叶，这凌寒傲雪的劲儿跟松竹有得一拼。所以明清两代的文人们都很喜爱它，经常有人把它栽种在自己的书斋庭院之间，又好看，又能激发写作灵感。
清朝文人汤右曾就专门写过一首诗：
“
藤缠跨岩谷，不与众草伍。
保尔岁寒心，忍兹霜雪苦。
”
忍冬花
图片来自：pinterest
初夏时节，忍冬的花就会开，而且还挺坚强的，差不多能挺到秋天。
花刚开的时候是银白色的，再过几天，就会渐渐变成淡黄色，再然后变成金黄色，再然后就枯萎凋谢了......
因为花期贼长，之前的花凋谢了，新的花又马上盛开，满藤的金银二色，看上去相当华丽富贵，所以人们又给忍冬取了个名叫“金银花”。
新花老花一起挂在枝头
图片来自：全景网
金银花每朵花下部合生为细管，上部花冠开张，翘首纤姿，像极了鹭鸶鸟的优雅之态，所以又有了别名“鹭鸶藤”；
白鹭鸶
又因为忍冬有金银二色的小花相伴随，就如同鸳鸯相伴，于是人们还给它起名“鸳鸯藤”。
叫啥都对，别生气
图片来自：《风中奇缘》
忍冬花的花蜜很多，民间俗称它为“蜜桶藤”。花开的时候，香气浓郁袭人，要是自家小院里栽种一棵忍冬，满院儿都飘香。
北方的胡同院落里，经常能见到繁茂的忍冬，花开满枝
摄影：王辰
泡茶入药炖汤 观赏，一应俱全
现代人民如果不是专业学过植物学的话，那估计对于忍冬这个名字就不怎么熟悉，但大都听说过金银花——只不过并不是作为花卉，而是作为饮品。
忍冬的花蕾晒干后，就可以泡水冲茶
摄影：王辰
选取忍冬的饱满花骨朵，在清晨露水初干的时候摘下，摊开晾晒或者置于通风处阴干，之后就能泡水泡茶炖汤喝了，苦中带香。
金银花水鸭汤
图片来自：下厨房
除了泡茶，忍冬花蕾还能入药，有解毒消炎的功效。清朝人所著的《植物名实图考》中就有记载：
“
吴中暑月，以花入茶饮之，茶肆以新贩到金银花为贵。
”
金银花茶
忍冬原本野生于山坡灌丛、乱石疏林之间，村头篱落也很常见。作为观赏花卉，它也有变种——比如紫红色花的变种，叫做红白忍冬，别有韵味。
红白忍冬
摄影：王辰
如今城市中除了藤本的金银花，也有灌木开出类似的花朵，由白色渐变金黄。这是忍冬的近亲，中文正式名为金银忍冬，别称金银木。
金银忍冬无需攀援墙壁藩篱，栽种起来更加方便，所以经常被人们种来作绿化观赏之用。
金银忍冬
图片来自：web03.bruns.de
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撰文、摄影 | 王辰
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