在上一篇文章中有茶友在評論區留言問我剛開始喝普洱茶是不是從熟茶喝起？今天我就詳細的給大家分析一下生普和熟普在功效和口感上的區別，希望能夠在大家糾結喝生茶還是熟茶時提供一些幫助。
生普VS熟普
外形
圖二充分展現了普洱生茶和熟茶在茶湯色澤和葉底外觀上的不同，生茶的茶湯是黃綠色，而熟茶則是紅褐色，好的普洱無論生茶還是熟茶都應該是透亮不含雜質的，所以如果你的普洱泡出來是渾濁的，那最好別喝。
其次在葉底上，我們也能明顯的看出生茶和熟茶的區別，生茶葉底呈現青黃或黃綠色，柔韌具有活力，能感受到一股子生機；熟茶葉底為紅褐色或黑色，柔軟黑亮，有一股歲月的痕跡。
口感
生茶的口感和熟茶的口感有很明顯的區別，尤其是新茶和老茶之間，為什麼同為普洱茶卻有這樣的差距呢？
普洱茶為後發酵茶，經過一段時間的存放，老茶的口感比生茶更醇、更香、更厚重，苦澀味也更弱，總之就是老茶比新茶好！不然怎麼會“越陳越香”呢。
普洱茶原本是沒有生熟之分的，都是通過茶葉在自然環境中經過漫長的時間完成發酵，為了更快得到“老茶”的口感，1973年昆明茶廠率先發明瞭渥堆發酵這一人工催熟發酵的工藝，於是熟茶就開始走俏。而生茶與熟茶最大的差別就在於是否渥堆發酵。
生茶，尤其是新茶，口感苦澀，回甘快，茶味猛烈，有花草香或果蜜香，保存一段時間後生茶的口感會得到陳化；熟茶口感醇厚順滑，比生茶溫和，有陳香，氣韻足。也可以簡單的理解為生茶存放一段時間後就能得到熟茶的口感。
功效
①生茶
功效：生茶含有大量的茶多酚，茶味芳香，具有清熱解毒、消暑提神、生津止渴的作用，春夏飲用是不錯的選擇。
弊端：生茶性偏寒，睡前不宜多飲，容易失眠，體寒、神經衰弱、脾胃不好的人也不宜多飲。
②熟茶
功效：熟茶經過渥堆發酵後，茶葉在酶的作用下內質發生轉變，茶性溫和，不僅暖胃養胃，還有降脂促進消化的功能，對於體脂高，想減肥的人群來說是不錯的選擇，男女老少皆宜飲用，也是冬季最佳伴侶。
弊端：渥堆發酵過程中的衛生條件常為人所詬病，製作過程中的衛生能否達標讓人擔憂，所以購買時一定要選擇正規廠商。
所以，一般來說剛開始喝普洱茶的茶友們可以選擇熟茶，熟茶口感和功效都很溫和，受眾廣，容易接受，喝習慣了熟茶再喝生茶就會更容易。
對於普洱生熟之間的不同之處，以上就是最簡單直觀的介紹，不知道該喝哪一種的，可以作為參考，有其他的看法或疑惑可以在評論中留言與我交流。
閱讀更多 茶百事 的文章
