喜茶、奈雪作为新式茶饮网红的代表，带动了整个茶饮市场的升温，引得大家纷纷效仿，但我们会发现许多人打造类似喜茶、奈雪一样的门店生意却并不好。
今天我就们来解决大家的痛点，提高你门店的营业额。
品牌误区
先有品牌再也流量的误区你中招了么？
很多人都会认为只有品牌先火起来才有巨大的流量，但喜茶与奈雪并不是一开始就有如此火热的品牌效应，我们熟知喜茶主打芝士奶盖、奈雪推出“茶+欧包”形式，而乐乐茶以脏脏包走红网络。
每一个品牌都有自己的特色爆品，爆品带来流量，有流量才有品牌。
你该怎么做？
想要有流量首先就要打造一款爆品，而爆品有三个明显的特点：制作方便、快速出品、售价低。
我们也为大家精选出一款无论是从出杯率、成本价或是口感上都非常适合打造爆款的一款产品配方。
芋泥波波茶
芋泥、紫薯、紫米可谓是今年冬季最火的热饮趋势，且操作简单，各大品牌纷纷推出相关热饮，浓郁香甜的芋头香气温暖整个冬天，同时也可以上新紫薯脏脏茶与紫米波波茶。
步骤：
☉在出品杯中加入小芋圆30g，芋泥50g用吧勺均匀涂抹杯壁；
☉再依次加入特调果糖5g、冰块满杯、鲜奶满杯即可~
饮品专用白金乳
满6件减10元
满12件减25元
在有了流量型产品后就要找到一款成本低、售价高且有特色的高毛利型产品，像喜茶与奈雪都会选取玫瑰乌龙、桂花乌龙、莓香乌龙等特色茶底来作为基底茶，让整杯饮品自身带有特点。
我们也为大家挑选了台湾四季春乌龙茶（独有奶油香），推出一款毛利型产品配方，以相同品质超低的成本价来打造门店盈利的产品。
金桔柠檬乌龙
金桔的鲜感与柠檬的香气互相融合，为整杯饮品提供新鲜元素，搭配尾香极高的四季春乌龙茶，入口甜润花香馥郁，且奶油香明显，并有尾端的茶香加持，回味悠长。
步骤：
☉在雪克杯中将小青桔2颗挤汁依次添加青柠片3片、黄柠2片、特调果糖60g、冰块300g、四季春茶汤250ml，搅拌均匀倒入出品杯中即可~
爆品为门店带来流量，流量型产品带动盈利型产品的同时也提升门店的品质，从而形成你的专属品牌。
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