嗨大家好，歡迎來到我們新一期的廚娘小云。
家裡面的老人比較多，偶爾會聽他們講一些過去艱難生活的一些故事，在那個物資食物都沒有現在這樣子豐富的日子，他們經常都是靠野菜來填飽肚子的。
這些野菜在當時都談不上美味，但是還需要自己辛苦危險的去尋找。而在最艱苦的時候，可能連野菜都是吃不到的。
現在的他們雖然生活好了很多，但是偶爾也還會想念自己當年吃的野菜，可惜很多已經看不到了。
我們現在的人也是不會輕易把野菜放上自己家裡的餐桌的，而有一種野菜，可以說是比較的幸運了。現在被列為了具有我們國家特色的蔬菜，受到了政府的支持，也有越來越多的人花費高的價格來購買這種蔬菜。
這種野菜叫做博白雍菜，它還有一個名字叫做博白空心菜，一般是在我們國家的廣西博白縣生長的，所以用這個來命名。
現在，這種蔬菜已經被稱之為中國名蔬了。隨著地位的確立，它的營養價值也被進一步的普及了。所以即使現在價格比較貴也有很多人想要買來嘗一嘗，在國外也受到了極大的歡迎。
尤其是在美國這個超級大國，人們都紛紛搶購，所以價格一直在上漲。我們看到這種蔬菜其實有一些像是芹菜的樣子，根莖的部分比較長，帶葉子的部分卻是非常的短的。而它的莖的部分，裡面也是空心的，是很有特色的一種野菜了。
這種野菜一般會在比較溼潤的土壤裡面生長，所以不是很常見，現在也被比較的稀少。它的口感是比較的脆的，而且味道也是清爽鮮美的。
即使是用熱水焯一下涼拌著吃也是特別美味的。更何況它還有一定的藥用價值，對於一些炎症有極好的緩解作用。
好了，今天小云的美食課堂就給大家講到這裡吧！不知道大家學會沒有呢？我們下一期再見。如果有更多疑問，可以在下面留言，小云看到都會一一為大家解答的。
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