尿酸是內體代謝的廢物。我們食用過多含有嘌呤的食物和長期的熬夜，就會導致尿酸的增高。尿酸增高，最主要的危害是發生痛風。
血尿酸430-500umol/L稱為尿酸臨界偏高，血尿酸≥500umol/L，單純性尿酸升高，無痛風症狀者稱高尿酸血癥。
一旦形成痛風，發病時患處就會像刀割一樣疼痛難忍，眼睜睜看著患處的腫脹一天天變大，患病肢體一天天變形、僵化、麻木，患病部位越來越多。這一切在無形中造成的心理壓力，更是外人無法理解的。
這些含有高嘌呤的食物，你是不是經常再吃？
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、大豆製品、酵母、香菇
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚
2.肉食：燻火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉
3.禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類 含嘌呤較少的食物每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉
3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、菠菜、蘑菇
患有高尿酸的患者，這類含有高嘌呤的食物一定不能吃。不忌口，就會引發痛風的產生。
控制尿酸，精細的飲食是最重要的。有研究顯示進食無嘌呤飲食7天后血中尿酸濃度可降低1.2毫克/升左右。
精細的飲食從三餐開始
1、我們食用的油，應該選用芝麻油、葵花籽油、玉米油等植物油。
2、少吃海鮮，海鮮類食物中嘌呤含量均挺高，嚴禁大吃大喝。
3、主食以細糧為主，可以吃上等的大米和精緻掛麵等。
如果尿酸水平過高，還得需要調理。唐代孫思邈的《備急千金要方》裡有一個就是專門用於治療高尿酸、痛風的方子。名為菊苣梔子茶：取10g菊苣，5g梔子，桑葉、葛根和百合各2g，一起煎煮飲水即可，一天兩次，堅持飲用。
菊苣梔子茶是通過菊苣、桑葉、梔子、葛根、百合的聯合作用起到緩解痛風，降低血清尿酸水平，抵抗痛風性關節炎。 一般一個月到兩個月會有改善，但是患了痛風問題得長期調理，飲食也要注意控制，所以建議有高尿酸問題的人群長期飲用。
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