這種果子僅生長在北方農村，叫棗卻不是棗，營養豐富，好多人愛吃
大家好，這裡是農特先生，很高興再次與大家做分享，今天與大家交流 一下農村特色小吃的話題，這個東西就是黑棗，在北方的農村經常可以見到，但南方几乎沒有，這個東西雖然 叫做黑棗，但是其實和棗子沒有一點關係，因為它的形狀與棗子相似，所以被大家這樣稱呼而已。
而且“黑棗”是自然變黑的，也不少人為變黑，它屬於東北的特產，而且是柿屬植物，主要分為有核和無核兩種，而且品種還特多，主要有：葡萄黑棗、牛奶棗、大核黑棗等。它的真學名不叫做棗，而是君遷子。
雖然名字很拗口，但這個棗子的營養價值確實好，黑棗性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營養元素，有補腎與養胃的功效。並對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。
所以黑棗被稱為"營養倉庫"，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤澤肌膚、烏須黑髮佳品。
黑棗樹也叫做喬木，一般高度在5—10米，樹皮暗褐色，深裂成方塊狀，幼枝有灰色柔毛。它的葉子是橢圓形或者是長圓形，長6—12釐米，寬3—6釐米，表面密生柔毛後脫落，背面灰色或蒼白色，脈上有柔毛。果子一般在10月份就開始成熟了。
不過現在野生的黑棗已經很少了，幾乎都是人工栽培或者嫁接了，因為黑棗的成分和柿子類似，屬於同類。所以在還沒有長熟的時候，一般都會澀口，但也會含有單寧，這個東西不可以空腹多吃，否則會造成結石，但正常情況不會的，只要不空腹吃就沒有事情。
現在北方好多農村，都會提前的下樹黑棗，因為天氣不好的時候，容易在上面腐爛，所以好多人都會用框把黑棗採摘下來，然後放在家裡的牆頭上，每天經歷風吹日曬，霜打，慢慢的就會由澀味變成甜味。這也是在北方很流傳的去除柿子澀味的技巧。
關於黑棗的吃法非常的多，但生活中，大家應該都是直接使食用，其實還黑棗還可以用來煲湯、燉排骨湯等，口渴細膩香甜，老人小孩都特別愛喝。
好了，關於黑棗的相關介紹，今天就先說道這吧！你還有什麼要補充的嗎？歡迎留言評論，我們下期再見！
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