剛剛過完大吃大喝的中秋節，小編又重了幾斤，接下來的日子必須要減肥了，今天小編就為大家介紹一道簡單易學的家常菜，不僅可以減肥而且還可以美容。它就是快炒黃瓜。
製作方法
第一步：黃瓜三根，乾紅辣椒五個，大蒜籽五個，香菜幾根，蔥一根。
第二步：把黃瓜洗乾淨，切成圖中的段狀，然後將黃瓜放入盆中，撒少許的鹽進行醃製二十分鐘，倒掉醃製出來的水。
第三步：在鍋里加入少許的食用油，等油熱後，加入切碎的蒜子跟辣椒，進行翻炒，直到炒香為止。
第四步：往鍋裡倒入醃製好的黃瓜，倒入幾滴生抽，撒入小蔥跟香菜，用力翻炒拌勻即可。
如此一盆色香味俱全的炒黃瓜就好啦，此處切記幾點，第一點醃製黃瓜的時候鹽放少一點，後面都不要放鹽了，以免太鹹對身體不好。第二點黃瓜倒入鍋中快速翻炒拌勻就行了，以免炒時間太長，影響口感。
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