在古代封建朝，皇帝作為國家的最高統治者，他的生命安全可以說是非常重要的。如果皇帝死了，整個國家群龍無首，國家就有混亂的危險。所以皇帝的人身安全必須要作為一件非常重要的事來看。皇帝被敵方的奸細或內奸謀害，那策劃者一定是非常了得的。歷史上的荊軻刺殺秦王便是如此，即使計劃的極為周密，最後也不幸失手了。

其實在歷史上，像荊軻這樣能夠達到與秦王近距離接觸的程度已經非常的不容易了。所以可能有些人就會從其他方面入手，比如說飲食方面。畢竟皇帝也是人，也要吃飯。那麼皇家如果想保證皇帝的食品安全，會在飲食方面做哪些安全措施來保證皇帝不被毒死呢？大概有以下幾點。

1.食材的隨機性
一般皇帝御膳種類是很多的，每一餐都會有幾百種。除去擺排場的需求，還有一個好處，那就是防止別人下毒。而且皇帝吃飯，就算再喜愛的菜式，也不能連續吃超過三口。
這樣做的好處就是，不會讓身邊別有用心的人知道皇帝的偏愛菜式。這樣的話，別人下毒的針對性也就會小很多了。這樣的話，第一別人不知道皇帝到底喜歡吃哪一道菜，也不知道皇帝會不會吃這道菜。這樣的話下毒難度就多了跟多。
2.用銀器試毒
很多影視劇裡都會有銀器試毒的劇情，如果銀針變黑那就說明有毒。其實這種方法是有一定科學依據的。古代的毒主要是砒霜，砒霜的成分是三氧化二砷，所以會與銀針發生反應，使其變黑。
但是古代的帝王在吃飯的時候，每一道菜都用銀針去試也是不太雅的。但是古代皇帝使用的器具都是銀製品，比如說銀碗，銀筷子，銀盤子等等，這樣就極大的避免了皇帝被人投毒而不自知的危險。
3.太監試毒
古代皇帝吃飯時還有一個規矩，那就是必須讓旁邊侍奉的太監先吃一口，然後自己才能吃。其實這樣的辦法也是慎之又慎了，如果太監吃了以後沒事，那皇帝才會放心的吃。如果太監吃了立馬七竅流血暴斃而亡，那皇帝還會吃這個菜嗎?
綜上所述，如果想在古代通過下毒的方式來謀殺一個皇帝的話，成功的概率還是極低的。但是有人好奇:為什麼光緒就被毒死了？其實光緒是被慈禧給毒死的，當時的光緒一點實權都沒有，只是一個被架空的傀儡，自保都是問題。慈禧作為當時的掌權人毒死他簡直是太輕鬆了。

另外在歷史上還曾經有一些所謂的傀儡，或者是皇帝年幼時便被毒死，這些都是當朝的權臣或者是背逆之人才做的。如果皇帝沒有實權，那麼被毒死，簡直是太輕鬆了。
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