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普洱茶儘管坑多，但因其本身魅力，依舊招引了許多沉浸其間。這回聊聊普洱茶的泡法。
普洱茶的沖泡，以起點的不同，能夠分為試泡與沖泡。以下涉及到的詳細參數，均系由普洱茶茶品特質動身，未必合適其它茶類。
試泡：以判定茶質量量為意圖，首要在於露出缺陷，越少越好。多見於業者購買質料或製品，以及少量專業顧客判定欲購茶品。
沖泡：為品喝茶品效勞，應充沛發揮茶品長處，一起儘量掩蓋茶品既有缺陷。這是最為常見的沖泡辦法，為茶品品飲者所運用。
試泡——大浪淘沙
如前所述，試泡的意圖在於露出缺陷，越少越好。而露出茶品缺陷最好的辦法，就是選用重手泡法。高濃度的茶湯會將茶品的一切特色表露無遺，而缺陷會被分外凸顯。
重手泡法被廣泛的應用在各種不同茶類的質量判定中，但詳細到不同茶類，應有沖泡參數上的差異。不同茶品，因其質料的先天差異，茶葉中的有用可分出物的份額不同。普洱茶向以濃釅著稱，茶品內質豐厚，自有其合適的試茶辦法。一般來說，多選用茶水比1：10左右（如茶具有用沖泡容積為100cc，取茶10g），沸水直接沖泡，每道茶浸泡時刻一分鐘，出湯2~3道乃至更多。每道茶水均需嚥下品味，以口感和身體的感知去充沛感觸茶質量量。
正常沖泡同樣能夠體現茶質量量，但其“信號強度”不高，關於品飲者的專業程度和感知靈敏閾值要求較高，關於大都非專業茶友而言仍是應以重手泡法試茶。
大都茶友並無重手泡茶的實踐經歷，因而在運用初期，能夠用自己手頭比較熟悉的茶品作為樣本試泡，並以此建立品鑑的基準點。當運用嫻熟後再重手泡其它茶品，經過與基準茶品的比較得出其質量差異。需特別指出的是，高濃度茶湯對人體的刺激性較高，因而此法不宜常用，體質虛寒的茶友也不適行。
大個兒貼士：
許多茶友在商家處試茶時發現商家運用熱水快進快出的沖泡辦法，這種辦法是一種投機取巧的辦法，如此沖泡的茶品，只需質量不是太過低質，都會在低濃度下體現出清甜的風味，一起苦澀等負面觀感會被最大程度的掩蓋。因而我們在下次購茶時能夠試著要求商家以上述茶水份額和浸泡時刻沖泡茶品，李逵仍是李鬼一試便知。
大都商家關於重手泡法對茶品缺陷的露出是心知肚明的，因而當商家回絕運用重手泡，又或是以種種“巧舌”大談重手泡的害處，那麼這無疑是別的一種“測試”。即可推測茶質量量，又可直觀商家的商德，可謂一箭雙鵰。
沖泡——取長補短
相較於重手泡試茶，我們更常運用的沖泡辦法，是以充沛發揮茶品長處，一起儘量掩蓋茶品既有缺陷為意圖。此刻沖泡的茶品，大都已被沖泡者下手，關於這個既成事實，取長補短是僅有的挑選。
相關於重手泡試茶，沖泡實踐上並無定法——茶水比、沖泡水溫、浸泡時刻，全由沖泡者自己的心意而定。熱愛此道之人完全能夠經過上述參數的不同排列組合尋覓最為合適自己與手頭茶品的沖泡計劃，相應的，小珠寶秤與準確到秒的計時器應是沖泡者的手頭必備。
小個貼士：
普洱茶不管生熟，沖泡時第一道水多是棄之不必，謂之曰“洗茶”。實踐中當下普洱茶製造工藝精美度已然較舊時大大提高，並沒有幻想中的需要事前“洗滌”。這第一道水稱之為“溫茶”、“潤茶”或“溫潤泡”為宜。經過熱水浸泡，讓茶葉溫度上升，條索吸水舒展，為下一步的沖泡做好預備。
普洱茶的溫潤泡，不管生熟都應以沸水為宜——普洱茶，哪怕是新制生茶都沒有幻想中軟弱，只需滿足高的水溫才能將茶性充沛激起。若是潤茶水溫缺乏，茶品的香氣、厚度等均很難到達其應有質量，即便後續再用沸水沖泡，也無法彌補。
潤茶時刻視茶品新舊和緊壓程度不同應有所調理，潤茶後將茶具（蓋碗或紫砂壺）的蓋子略歪斜放置，使茶葉與外界空氣能堅持微弱的流轉聯接，稍帶一會再開端沖泡。等待時刻視環境而定，在北方冬天空氣溼度較低，普洱茶品於此刻往往很難有上佳體現，此刻恰當延伸潤茶後的等待時刻可有較大程度改善。
水的溫度
試茶時運用沸水，是為了充沛露出茶品缺陷。眾所周知，不同茶品沖泡自有其適用的水溫區間，但如今卻存在一種逆向的極點說法，以為普洱茶殺青時鍋溫能到達200℃，且好茶“能夠”用沸水沖泡，所以泡好茶“應該”用沸水。這是關於普洱茶製造工藝的瞭解與邏輯剖析才能兩層缺失的認識。
普洱茶的手工鍋炒殺青，鍋內壁溫度在180~220℃左右，但鮮葉含水量較高，殺青過程中鮮葉水分一向逸散使得葉溫沒有過度升高。實踐丈量時從鮮葉入鍋到完結殺青，鮮葉的最高溫度也不過在60℃左右，決計達不到沸水的100℃。而好茶的確具有較好的沖泡功能，以沸水沖泡會比同種茶類的殘次茶品有更好體現，但這並不代表100℃就是“最”為合適此種茶品體現的水溫。
關於普洱茶而言，生熟、新舊都有著不同的水溫耐受度，新制生茶耐受度最低，沖泡溫度以90℃為宜（潤茶仍以沸水為宜）。需特別指出的是，現在許多燒水用具均可出現壺內水溫，但任何低於100℃的水溫，都以將水燒開後降溫至合適溫度為宜，將水燒至預期溫度即中止加熱，這種水沖泡的茶葉往往體現不佳。此間原理或為可知，僅只是我與身邊茶友長時刻茶品沖泡的經歷數據累積。
普洱茶的耐泡度
普洱茶因其濃釅厚重，多有“耐泡”之美譽。但在商家口中，往往會有能夠衝到三十泡、五十泡乃至上百泡的“神茶”，普洱茶真的有這麼耐泡麼？
在評論這個問題前，首先要釐清一個概念——何為普洱茶的一“泡”？假如不確定這個概念，將只需有少許色彩或滋味的茶水都界說為一“泡”，那麼幾十上百泡的茶水天然不無或許。
我們在界說普洱茶的耐泡程度時，一般以茶湯“掉水”，或者說“茶水別離”作為茶湯沖泡完結的標誌。所謂“茶水別離”，係指茶葉分出物無法與沖泡茶品的熱水和諧存在，導致在茶湯中能夠顯著喝出水味。
影響普洱茶耐泡度的要素有很多，以茶品製品茶狀況為邊界，在其之前有質料等級、初制工藝、精製工藝、倉儲環境參數、倉儲時刻等待，在其之後有沖泡環境參數（溫溼度、氣壓）、沖泡用具、沖泡辦法、沖泡者的泡茶嫻熟程度等等。一般來說，茶品的最大耐泡度，是指茶湯不掉水的前提下，以最低濃度沖泡出的茶湯泡數。以此界說來判別茶品的耐泡度，市面上絕大大都具有神級耐泡度的茶品，都將被轟下神壇。
若依照前述重手泡法試茶，能夠堅持至第三道掉水便能夠為內質基本合格，能夠在第三道後掉水已可算作內質豐厚。
提到耐泡度，就有必要提及“歇茶”的概念。歇茶，是指上一道茶湯出湯到下一道茶湯沖泡之間茶品處於非浸泡狀況。若是為了提高每一道茶湯的質量，則應堅持滿足的歇茶時刻。若接連沖泡，茶湯很簡單在兩三道之後出現顯著的澀味，一起茶品的耐泡度（依照上述界說）也會大為下降。若以蓋碗沖泡，有一個簡潔的歇茶時刻控制辦法：以手指按壓蓋碗外側底部的窪陷，若手指可堅持按壓而不會感到棘手，則表示歇茶時刻滿足，能夠開端下一道沖泡。我們能夠以手頭的茶品，別離以接連沖泡和歇茶沖泡試驗，看看終究哪種辦法更符合自己的口味。
茶幫通
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普洱茶的沖泡方法：
首先取適量的普洱熟茶(約10克)幹茶放在泡茶器具內，加入燒開的水，蓋上蓋子約十秒後倒出茶水，第一道茶為洗茶，茶水一般不飲用，只是用來洗燙杯子，洗茶後第二次加水，悶泡十秒至十五秒之間(根據喝茶的濃淡或是投茶量的多少來決定悶泡時間)沖泡出來的茶就可以品飲了，這樣泡出來的茶不但湯色清透，口感也很純正，沒有雜味，普洱茶在經過十多泡的沖泡後顏色開始逐漸變淡，一般普洱茶可以沖泡10次15次以上。
老茶客茶葉店
我們先來回答第二個問題，要！普洱茶很多都是放置了很多年的，有時候難免會有一些雜質，有洗茶這個工序的話，就可以洗去一些髒東西，幫助洗掉茶葉當中含有的一些農殘物質，同時還可以誘發茶葉當中的茶香、茶滋味。
至於沖泡普洱茶當中需要注意哪些事項，接下來我們來具體說明一下。
首先是水。好茶當中水很重要，最好用山泉水。同時水溫也很關鍵，一般來講的話，普洱茶沖泡時要選用的是沸水。普洱茶屬於後發酵的茶，只有用沸水才能更好地激發出茶葉的香味。
其次是所沖泡的茶量。投茶量的多與少也就意味著茶葉的濃與淡，這與個人的飲茶習慣聯繫緊密。一般來講，沖泡正常質量的茶葉，茶量和水的比例是1:40或者45，具體可根據自己的飲茶習慣進行改變。
再者沖泡時間，按照一般規律而言，熟茶、粗茶需要衝泡的時間會比較長；新茶、細嫩的茶沖泡時間比較短。當然如果要細究的話，是手工揉捻還是機械揉捻；是緊壓茶還是散茶這也是需要考慮的部分。
雲想茗茶
普洱茶沖泡之前是要洗茶的。主要有有以下幾個原因：
1，洗茶最關鍵的的原因之一就是為了醒茶，普洱茶屬於後發酵茶，茶葉本身具有一定的陳味和倉味，通過水快速的浸潤，一方面可以去除那些味道，同時也讓茶葉煥發出活力。
2，普洱茶中多少會帶有一點點細小的灰塵或者茶渣，洗茶會使茶葉翻動，能有效的有去除一部分茶葉中的雜質，讓口感更加醇和。
3，洗茶的另一個功效就是讓原本緊縮的茶葉慢慢舒展開，讓下一遍沖泡的時候使得茶葉跟水更加充分的接觸，泡出內含物。
4，普洱茶講究年份，所以洗茶的次數也不見得是一次，特別是緊壓茶或者熟普，儘量洗至沒有雜味或者茶湯純透。
樹凡茶莊
我對普洱茶沒有深層次的研究和體會與瞭解，但確有濃濃的茶情和茶緣，因為在八年前我的親家給我一塊雲南普洱茶茶餅，從哪吋起才認識與品嚐普洱茶了。
普洱茶可分為生茶與熟茶二種，1973年前是沒有熟茶的，之後人們在實際生產中經過研製才有了熟茶。
普洱茶有保健功能，有降低血脂,膽固醇,減肥,抑菌助消化,暖胃,生津止渴,醒酒解毒等功效。
沖泡普洱茶的方法早在明代就有了適合普洱茶的方法。
水與茶的此例:1:40或1:45。喝茶一般建議飲淡茶為宜。
沖泡普洱茶的茶壺最好是腹大點的壺，有利於茶與水在壺中的翻滾。
普洱茶在笫一次沖泡時必須先用熱水衝一次，也叫洗茶，它可以洗去塵垢,茶本身的冷氣和表面殘留的防治茶葉的藥濟。
如果你泡的是陳茶和粗茶就用沸水。如果是芽茶和嫩茶就用90度水沖泡。
陳茶,粗茶,堅壓茶和手工揉捻的普洱茶泡的時間要長，新茶,嫩茶和機械揉捻的散茶相對時間短些。
普洱茶也可冷飲。但最好熱飲，這樣味道才醇美厚道。
也可清飲和混飲。混飲就是配些保健品如菊花,大棗等等吧。最好飯後半小時飲用最佳。
普洱茶名揚海內外，雲南曾在98年生產普洱茶155萬擔，出口20多萬擔，創匯2250萬美元，創造了雲南歷史上的最好一頁。
個人觀點，不當之處，請諒解。
羅英華752
侍覺山茶鄉小段
沖泡普洱茶與投茶量、水溫、沖泡時間的長短等多種因素有關，沖泡過程中不注意這些細節問題，泡出來的普洱茶口感滋味也會有所下降。
沖泡普洱茶時，投茶量的多少與飲茶習慣，沖泡方法，茶葉的性質有密切的關係，富於變化。
泡茶水溫，水溫掌控對茶性的展現有重要作用，高溫有利於茶香散發，茶葉的滋味快速浸出，高溫也容易衝出苦澀味，確定水溫的高低，一定要因茶而異，用料較粗老的餅磚茶，緊壓茶和陳茶適宜用沸水沖泡，用料較嫩的茶適當降溫在沖泡。
沖泡時間長短的控制，陳茶、粗茶、緊壓茶沖泡時間長，新茶，細嫩茶、散茶沖泡時間的短。具體掌握時，還是要根據茶葉的特性決定。
洗茶就是指泡茶時，第一道茶湯作為沖洗茶葉用，倒掉不喝，從第二三泡才開始喝，很多人覺得普洱茶需要清洗，是認為普洱茶經過多年存放，洗茶可以洗去茶葉表面的灰塵。實際上普洱茶存放時並不會裸露在外，有棉紙包裹，數量稍多的還有筍殼，紙箱等包裝，即使在存放幾年，也不會有多少灰塵附著於表面。
對於一些存儲多年的老茶尤其是緊壓茶，在存儲過程中茶葉處於沉睡狀態，直接沖泡得不到想要的滋味，以沸水潤茶，讓緊壓的茶葉舒展開來，茶葉的內含物質才能更好的釋放出來，才能更好的激發茶葉的滋味。
榮瑞祥
普洱茶由於保存過程中的問題，不管熟茶還是生茶，建議還是要洗茶的。當然洗茶的目的不光光是清洗過程，另一個主要的原因也是為了醒茶，讓泡出來的茶口感香氣更好。
熟茶一般需要洗茶1-2次，可以根據茶葉的儲存年份和個人喜好。老茶頭之類的建議一定要清洗3次以上，可以讓老茶頭浸潤的更充分，這樣才能讓其內在的成分更好的散發出來。
生茶的話一般清洗一次即可。
在洗茶時，切記不要高衝，壺口貼近茶具的低衝更好的保留了茶香味及不損失茶葉的本質。
老陳說茶事
因此我覺得對於普洱茶來說，洗茶還是很有必要的，關鍵還是在我所論述的第四點氟化物身上，而且要指出來的是，我個人認為洗茶並不是最恰當的描述，而應該用醒茶來作為定義。
醒茶就是讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來，吸收天地人氣，重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用的過程。醒茶的溼醒和洗茶方法是一樣的，但是在水溫，浸泡時間都有點差異，普洱茶如果長期存放，其在存儲過程中吸收的異味和雜味都可以通過醒茶洗去，讓茶品最佳的一面可以體現在茶客面前，
品茗的感受最佳是大家品茶的目的，而不是以什麼營養價值作為標準，這個尤其要著重提出。
