民以食為天，但也要吃的健康，吃的安全。我們現在對小輩總是說：想吃什麼就吃什麼吧。這是我們知道，一旦過了30，自己的身體就不允許你“吃嘛嘛香”了，就比如食物的膽固醇這一項，攝入過高很可能會導致心腦血管疾病尤其是冠心病的發病率。
今天給大家分享的是中國2019年最常見的食物膽固醇對照表。其中標黃色的如豬腦少吃（雞蛋黃則不同，雞蛋黃的膽固醇雖然高，但是也有卵磷脂可以分解膽固醇），而標藍色的如橄欖油、海參則可以多吃。
除了上面幾種食材之外，這3種可以“對抗”膽固醇的食物可以多吃。
1、首先是膳食纖維含量多的雜糧。建議精麵粉不要多吃，可以把多種穀物一起熬煮成粥，比如麥子米等等。
粗糧的膳食纖維含量高，不僅對維持健康值的膽固醇有幫助，而且膳食纖維進入腸道，還能有效的清除腸道垃圾，讓人的體態年輕。
2、類胡蘿蔔素的水果。比如木瓜、胡蘿蔔、芒果、西紅柿這類的蔬果可以多吃。
3、富含維生素B2的 蔬果。比如豆類如黃豆、綠豆。包括堅果、牛奶製品的維生素B2含量都很高。
很多人“壞膽固醇”之所以偏高，不是簡單因為吃進去的膽固醇太多，而是不健康的飲食習慣使體內致炎因子過多進而導致血管壁受損破裂，人體的自我保護機能不斷運輸膽固醇堵漏造成的。這些膽固醇的不斷沉積、氧化也就完成了血管的硬化和斑塊的形成。
表裡的食物的膽固醇含量是針對大多數人的，人體的膽固醇是一個複雜的過程，維持一個健康的身體也不是一朝一夕、或者一段時間內不吃膽固醇高的食物就能實現的。
那如何才能健康的維持自己的身體？
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