邢襄吃貨客棧
1.山西小米。山西比較有名的小米有：沁縣的沁州黃、汾陽市的汾州香、廣靈縣的東方亮、澤州魯村黃小米、臨縣谷上谷、陽曲的白馬掌、武鄉小米等。
2.河北小米。河北蔚縣小米，曾被列為“四大貢米”之一。
3.東北小米。我國盛產糧食的東北，不光大米有名，小米產業做的也是有聲有色。
4.陝西小米。陝西盛產小米，尤為米脂小米是陝北黃土高原米脂縣的一種特產。
5.山東小米。山東金鄉縣的金米是我國四大名米之一。19世紀中期的清康熙年間被列為貢品。
八戒樂生活
小米又名粟，古代叫禾。是由野生的"狗尾草"培育出的，現在我老家農村還有很多野生的狗尾草，我老家管小米叫穀子，小時候還經常看到，但是小米產量低，現在我河南農村老家很久沒有見過有人種小米了，偶爾有人嘴饞了種個一分兩分的解解饞。
提起小米，不得不說下中國的四大小米-沁州黃小米、馬廟金小米、龍山小米、桃花小米。
- 沁州黃小米從明嘉靖到清朝末期，一直是宮廷貢品，之所以能成為貢品，不僅是好吃，是因為它太稀少了，它是一個特殊品種，特殊到只有在山西沁縣慈村鄉檀山、王朝、石料、鈔溝等十幾村種出來的小米才是正宗的原滋原味的沁州黃小米，我們的印象裡植物生在肥沃的土地上才好才產量高，這 沁州黃小米就偏偏喜歡這些貧瘠的土地。所以沁州黃小米想推廣很難。
- 馬廟金小米，大家喜歡叫馬廟金谷，主要生長在山東省濟寧市金鄉縣馬廟鎮，因此而命名。它也是清朝的貢品。馬廟金谷還在1996年被農業部命名為“中國金谷之鄉”。
龍山小米是濟南章丘，主要集中在章丘縣的龍山村周圍十里內，必須旱田春播，不澆水不施肥，種出來的小米才是純正龍山小米，龍山小米在春秋時期就有記載，到清朝乾隆年間成為貢米。
桃花小米生在河北蔚縣桃花鄉劉家溝村，只有一畝多面積的三個田出產正宗的桃花米.產量極少.所以你看到市面上打著桃花小米招牌賣，就別想了，市面上沒得賣。現在只能在歷史課本上看了。
俺村全村的希望
中國“四大名米” :
由於地理氣候等因素，不一樣的品種只能在不一樣的地方中，比如說內蒙的小米品種在山西就張不好，小米的品種也是有梗性、糯性和混合性之分，山西米顏色發青屬於梗性小米，米質比較硬耐煮，很多地方的米看著好看，顏色黃，屬於糯小米，但是營養價值據說沒有山西的梗性小米好。
比如山西沁水的沁水黃小米，山西自古以來就譽為中國名米之鄉 ，晉綏紅土地小米位於母親河黃河畔因地處風沙乾旱鹽鹼區，土地中富含鹽鹼，該土壤呈弱鹼性，富含碳酸鈣、氮、磷、鉀等，這種土質與內蒙、黑龍江等地草原沙漠化形成的土壤有本質區別，在全國是少有的。特有的土壤特點和土地全年凍化交替，乾溼更迭，杜絕了黃麴黴毒素等多種黴菌的滋生，從源頭上避免了黃麴黴素毒素的汙染，在我國南方土壤是很難實現的，正是在這樣的土壤環境下才種植出了獨具晉綏紅土地革命特色的黃小米。
小米 原產我國，約有8千多年的栽培歷史。最為有名和最好的小米應屬陝北一帶、山西沁縣、沁水縣所產。 小米是由野生的“狗尾草”選育馴化而來的。今天世界各地栽培的小米，都是由中國傳去的。全世界小米栽培面積約10多億畝，我國最多，總產量最高，多分佈在黃河中下游地區、東北、內蒙古等地。 小米是一年生草本植物 ，屬禾本科。它性喜溫暖，適應性強。農諺“只有青山乾死竹，未見地裡旱死粟”，說明小米的抗旱能力超群。它既耐乾旱、貧瘠，又不怕酸鹼，所以在我國南北乾旱地區、貧瘠山區都有種植。按成熟遲早可分早、中、晚三熟;以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。
農產品品牌“蝸牛瘋了”在山西沁水縣十里香有2000畝沁水黃小米源產地種植，晉谷21號品種甚至各項指標優於沁州黃，地理查看整個沁水縣十里香也是森林覆蓋率近50%的無汙染區，沁水黃小米採用石碾加工工藝，還有其他粗糧產地若干，現在定位是精優農產品源產地垂直供應鏈互聯網品牌。
首先，產品要是精優的。比如，全國很多地方都有產黃小米，中國有四大黃小米產地的說法，其中，又以沁水黃小米居四地之首，為了小米的質量做到最優，我們又和當地企業合作，精選了其中最好的800畝作為我們的產品生產田，從土壤施肥到耕種收穫都按照科學的方法有一套嚴格的控制標準，純河灘地和施農家肥。其次，把黃小米從源產地直接供應給消費者。有朋友勸我做批發，那樣可以多銷來錢快，也有朋友和我說做分銷，網上有很多分銷系統，利用這些分銷系統可以快速的鋪開產品的路子，還有朋友說可以走下線代理等等。凡此種種，我和合作的朋友最後都沒有選擇，我們堅持走直銷的路子，從源產地直接供應給消費者，省去中間的一切路子，雖然這樣不可避免的會難走，沒有批發快，沒有分銷擴散快，但是這樣對消費者總是好的，做直銷我們可以控制產品的質量，可以最大程度節約中間費用，也能全心全意的打造“蝸牛瘋了”精優農產品垂直供應鏈互聯網品牌。
蝸牛美食
小米，原產於中國北方黃河流域，具有滋陰養血，健脾和胃，除熱解毒，補益虛損的功效，主治脾胃虛熱，反胃嘔吐，消渴等。
我國四大名米:
1.山西沁縣的“沁州黃”小米
2.山東濟南章丘縣的龍山米“龍山小米”
3.河北蔚縣桃花鄉劉家溝的“桃花小米”
4.山東寧市金鄉縣的“馬廟鎮金米”
我國很多地區都種植小米，在國外也非常受歡迎，但不同地區的水質氣候不同，所以味道自然也不同，對小米的介紹，希望用戶採納。
帶給快樂
這個問題好！也是“十星科技”比較有心得的方面，給大家談談吧：
第一，中國小米的發源地，有兩個說法
小米由“穀子”加工而成，古稱稷、粟。“磁州粟 ”屬於被考古學家認定的世界上最早種植的粟，還有磁州的雞也是世界上最早家養的雞。磁州地域古代應屬現在邯鄲市屬的磁縣武安一帶【據2008年“邯鄲人博客”，附圖1】。 又據李春麗消息：武安是中國小米之鄉，武安磁山是粟的發源地，穀子的故鄉，有著7300多年的種植歷史。
後來在2013年，人民網發消息說《專家證明：內蒙古赤峰市敖漢旗是世界小米的發源地》。
一說“河北邯鄲”是發源地，據考古證明；二說是內蒙古敖漢旗是發源地，據專家證明。
到底是哪裡也許不重要，重要的是【世界小米的發源地是中國】！
從全球範圍看，朝鮮把粟叫“粟克”，俄羅斯把粟叫“粟籽”，印度把粟叫“棍谷”。再如粟在梵語稱“Cinaka”，即“中國”之意，印地語稱“Chena”或“Cheen”，孟加拉語稱“Cheena”，古吉拉特語稱“Chino”，都只是語種上的拼音不同。這些語言學方面留下的痕跡，證明了當地文化與中國外傳粟的某些聯繫 。第二，“十星科技”本人與親朋好友的對小米的幾個選擇
1，熬粥用小米：首選“山西長治小米”和“河北邯鄲小米”。米色金黃，熬粥軟糯，香味濃郁。
2，做米糊用小米：張家口蔚縣“貢米”或“桃花米”！由於熬粥比較硬粒，適合用豆漿機做米糊。口感很好。
第三，關於“穀子研究所”的思考
據小編熟悉的，河北省有穀子研究所，山西省有穀子研究所，內蒙古好像沒有穀子研究所吧？！
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十星科技
山西整體處在黃土高原上，土層深厚，但地勢大不平坦，水資源又較寶貴，所以大部分地區適宜一年一作，且黃土高原黃土層深厚，又地勢不平坦，用七溝八嶺一面坡來形容，所以日照充足，日夜溫差大，很適於小雜糧作植，正如此，山西也稱為小雜糧之鄉，尤以小米最為出名。如晉東南長治的沁縣小米，沁州黃品牌贏得一片讚譽，還有武鄉小米，臨汾的浮山小米，翼城小米，太原的陽曲小米，都是營養非富，口感香糯，口碑俱佳的優質小米。朋友們，吃山西小米，那是絕對槓槓的。
誠實140793466
全國哪裡的小米最好吃，我認為不能採取瞎子摸象式的去回打該問題，因為評價食物，除了它的營養成分，所含的各種其他礦物質等成分。還涉及到各地、各名族的傳統做法和習慣吃法。做法不同，口感就會各異。正如有報道說哪裡的羊肉最好吃？眾說不一，唯有蒙古族和新疆維吾爾族的朋友無人參言，我們不能說這些民族地區的羊肉不好吃吧？我曾問了幾個身邊朋友，他回答說自己家附近的羊肉最好吃，我問他你都吃過哪些地方的羊肉，他回答就吃過那一家的，我不僅暗自好笑，一葉障目！還是出去走一走，哪怕到幾個養羊有代表性的省份親自品嚐幾份在發議論，也不算滑稽。同理，評價小米我認為也是如此。沒有調查就沒有發言權。
秋山樵夫
遼寧省建平縣是著名的雜糧之鄉，因為這裡的緯度，氣候，土質，地形都非常適合小米的生長。
1.身處北緯42度北溫寒地帶生長期較長。
2.身處怒魯爾虎山脈南側阻擋了西北季風，海拔平均在580米，白天受錦州海域的海風吹拂，晚上受西北的冷空氣影響晝夜溫差較大口感滑嫩。
3.遼西自古有大河鬱積有機質較多是別的地區無法比擬的。
4.遼西地區是丘陵地帶山地非常適合種植小米陽坡50°更適合，小米喜溫，抗旱，不喜歡水分存留，水分過大會導致小米倒伏，口感偏粗，
以上本屬個人拙見。
遼西山夫有機小米種植者
太陽1174386
耍說小米好吃，我走遍了全國大部分地區，總的感覺是還足山西的小米最好吃。耍說知名度有山西沁縣的沁州黃，有山西靈丘縣的東方亮。其實我認為，山西雁北地區的小米也挺好的。優點是粒大，色黃，勁道，味醇，有吃頭。
綿羊31992627
就全國比較而言，還是遼寧西部的建昌、凌源、喀左、朝陽、建平、北票，河北承德、平泉、青龍，內蒙寧城等這些連片區域的小米好吃！其特點是子粒飽滿，色澤金黃，晶瑩剔透，味道芳香，餘味綿長，沁人心脾，而且是清代的宮廷貢品。現在，這一帶的小米在京津冀遼的市場上最受歡迎，甚至供不應求，價位每公斤在10元上下不等，建昌要路溝、老大杖子兩個鄉生產的小米會更貴一些。
