在黃埔,如果你喜歡小龍蝦。
你也許沒有吃過肥媽小龍蝦,但一定聽過肥媽小龍蝦;
因為她隱藏在裕豐圍的小巷裡,如果沒有人帶路,你一定找不到;
這是一個電話信號都時有時無的小巷;
沿著黃埔公園東北門旁的公園東路進去,穿過停車場,再往小巷裡面走上一百米,就看見了一家不起眼的小店;
可在往年營業的七個月裡,每天都是爆棚排隊,每天外賣員進進出出!
還沒裝修之前是這樣的!
只有八張桌子,卻每天賣掉一百多斤蝦,黃埔這邊一說吃小龍蝦的不二選擇;
都說老廣們吃東西不挑環境只挑味道,使得廣州好吃的味道都藏在角角落落;
但有環境又有顏值,當然會更好,所以今年肥媽將整個店重新裝修了,更舒適更溫馨;
裝修完後室內肥媽放了很多各種植物跟平時自己看的書,自己喜歡的飾品
八年前,肥媽在大沙地(大沙地地鐵站潮樓出口正對面)開了一家叫“鼎椰”的燉品店,完完全全不加任何調料的燉湯,連鹽都要自己加,也是每天人滿為患;相信很多老黃埔們都有吃過,租期到了肥媽覺得累就不再繼續;
三年前,吃不到肥媽做菜的朋友建議做點私房菜,好讓朋友可以去聚下餐,於是閒不住的肥媽決定重新出來再做餐飲,於是就有了肥媽小龍蝦;
從做燉品店到小龍蝦,肥媽都沒有請大廚,靠的是平時在家給小孩做飯的功底;
挑選小龍蝦,肥媽有一套自己的標準,必須是清水的,而且要有膏,吃起來才鮮而且香;
每天!熟知老闆娘的吃貨每次還沒進店就在門口大聲叫:肥媽,給我來兩份,一辣一蜜汁!
來過的朋友都知道肥媽獨創的兩款味道,秘製香辣小龍蝦,香辣鮮爽;
蜜汁小龍蝦最適合小孩子跟廣東人的口味,本地人或帶小孩過來的基本都會點一個;
今年,肥媽新增了更多私房小菜;
每一道都是肥媽精心選材,每道都是經典,道道經得起推敲!
有外面經常吃得到的,也有肥媽在家獨創的
肥媽說,店不大,也不想將店做的太大,這樣就沒有辦法自己親自去做,不能自己掌控,擔心做出來菜的味道不好,對不起信任自己的朋友;
日復一日的做著這些菜,對她來說,客人的一句: “好好味” 也許就是最大的嘉許和滿足......
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